Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente sellamos por los dos lados la carne (previamente salada).
- 2
Reservamos
- 3
Picamos bien las verduras y las sofreímos, a fuego medio, en un poco de aceite. añadimos un poquito de sal, pimienta y un clavo.
- 4
Dejamos unos 10/15 minutos para que se rehogue bien.
- 5
En la olla rápida ponemos la carne y añadimos el sofrito. Incorporamos el vino y crema de vinagre, y dejamos evaporar a fuego fuerte un par de minutos. Añadimos un par de vasos de caldo de carne.
- 6
Cerramos la olla y dejamos 30-35 minutos a fuego medio-alto.
- 7
Destapamos y dejamos a fuego medio-fuerte otros 10-15 minutos para que reduzca la salsa.
- 8
Podemos servir con patatas fritas o cocidas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AnabelBernal le encantará ver cómo quedó.
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