Pollo asado a las finas hierbas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El pollo nos dá muchas posibilidades de preparación, en esta ocasión lo he asado con finas hierbas y de guarnición patatas asadas y champiñones al horno

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. 1/2Pollo
  2. 2patatas medianas
  3. 300 grchampiñones
  4. aceite de oliva
  5. finas hierbas
  6. pimienta negra en grano
  7. sal
  8. 1 vasovino blanco
  9. 1poco de sésamo (opcional)
  10. perejil

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar los champiñones, cortarlos, salpimentar, poner el perejil picado y poner en una bandeja de horno.

  2. 2

    Lavar las patatas y cortarlas por la mitad dejándoles la piel y haciéndoles unos cortes en la parte que no llevan pìel,

  3. 3

    Limpiar el pollo, y engrasar generosamente con aceite, salpimentar y poner finas hierbas generosamente.

  4. 4

    Preparar una bandeja para horno que tenga rejilla y en la parte de abajo, poner los champiñones repartidos salpimentamos, regar con aceite.

  5. 5

    Poner la rejilla y colocar las patatas, untarlas con aceite y salpimentar.

  6. 6

    Colocar los trozos de pollo en la rejilla y añadir el vaso de vino en la parte inferior de la bandeja.

  7. 7

    Meter en el horno a 250º en principio por arriba y por abajo, para que coja enseguida color el pollo.

  8. 8

    Dejar asar 30 minutos, dar la vuelta al pollo y a las patatas, bajar la temperatura a 220º dejar asar 30 minutos más aproximadamente y cuando casi esté asado, poner el sésamo por encima.

  9. 9

    Dejar 5 ó 10 minutos que se tueste un poco el sésamo.

  10. 10

    Emplatar un cuarto de pollo con patatas y champiñones, poner un poco de la salsa de la bandeja por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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