Ensalada tricolor de pasta y setas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este plato, forma parte del recetario de la cocina catalana, en él utilizamos las setas variadas, que se consumen mucho en Cataluña.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Pasta tricolor (cantidad necesaria)
  2. 1 botesetas variadas
  3. Aceitunas rellenas de anchoa
  4. Orégano
  5. Aceite
  6. Sal y pimienta en grano
  7. 1 cdavinagre de módena (ó crema de vinagre)
  8. Queso rallado para pasta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta, según indicaciones de la marca en agua y sal. Mientras se cuece la pasta, sacar las setas del bote, escurrirlas y saltearlas un par de minutos con un poco de aceite y pimienta.

  2. 2

    Pasado este tiempo, añadir el vinagre y rehogar un par de minutos más. Colar la pasta y espolvorear con orégano al gusto.

  3. 3

    Poner las setas y la salsa de vinagre en el centro de la pasta, partir las aceitunas por la mitad y ponerlas alrededor de la pasta de forma decorativa. Y añadir el queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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