Ensalada de farfalle tricolor con setas, alga dulse y manzana

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

No hay que cerrar puertas a sabores nuevos, y yo que soy una aventurera gastronómica, hoy he experimentado con alga dulse.
Con pocos ingredientes pero muy sabrosos, puedes preparar recetas como ésta: un plato frío de pasta mar y montaña, que ha quedado delicioso gracias a la mezcla de sabores y texturas.
Me ha encantado.
#innovacion #algas
#lavueltamasfacil

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 160 gr.farfalle tricolor
  2. 225 gr.setas variadas congeladas
  3. 10 gr.alga dulse seca
  4. 1manzana roja Gala
  5. Sal
  6. Aceite de oliva sabor a la brasa
  7. Perejil picado congelado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta en agua y sal, según indicaciones del fabricante.
    Enjuagar, escurrir, poner en una ensaladera y echar un chorrito de aceite para evitar que se reseque.

  2. 2

    Echar en una cacerola un chorrito de aceite, las setas con una pizca de sal, y rehogar a fuego lento hasta que hayan soltado el agua que tienen y evapore un poco.

  3. 3

    Poner en un bol las algas, cubrir con agua y remover con la mano por si tienen alguna impureza que la suelten.
    Escurrir, añadir a las setas y rehogar un minuto a fuego lento.
    Dejar enfriar.

  4. 4

    Lavar y secar la manzana, descorazonar, cortar a dados y añadir a la pasta.

  5. 5

    Verter por encima la mezcla de setas y algas, mezclar, decorar con perejil, y lista para servir.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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