Ensalada ilustrada
carme castillo @carmecastillo
Esta ensalada de verano, ya hace tiempo que la ví en una publicación y me llamó la atención por lo de ilustrada, el nombre és ese en la publicación. La he hecho pero he puesto algún ingrediente más y he puesto otra salsa, aunque en la receta pongo la salsa original.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer la pasta al dente con abundante agua y sal. Una vez cocida, colarla y pasarla por agua fria. Una vez escurrida, ponerla en una fuente a enfriar, espolvorear con albahaca.
- 2
Lavar los champìñones, cortarlos a láminas y rociarlos con zumo de limón, para que no se ennegrezcan,
- 3
Pelar y cortar la cebolla a cuadritos, Los tomates, sin simientes y si quereis sin piel y el pimiento también a trocitos. Añadir todos los ingredientes en la fuente.
- 4
PARA LA SALSA: Poner en el vaso de la batidora, el huevo, sal, la cucharada de mostaza y aceite, batir emulsionando bién la salsa. Añadir el yogur y batir de nuevo. Quedará una mayonesa ligera y suave. Verterla sobre la ensalada.
- 5
Yo he puesto salsa rosa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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