Ensalada picante de colores

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Como su nombre lo indica es una colorida ensalada elaborada con verduras variadas cortadas muy pequeñitas y muy bien condimentadas por lo que es ideal para acompañar bocadillos, tortillas y, por supuesto, todo tipo de carnes rebozadas, asadas o a la plancha.
Lo original de esta receta es que las hojas de lechuga iceberg hacen de pequeñas e individuales ensaladeras comestibles ya que la ensalada se sirve dentro de ellas.

Ensalada picante de colores

Como su nombre lo indica es una colorida ensalada elaborada con verduras variadas cortadas muy pequeñitas y muy bien condimentadas por lo que es ideal para acompañar bocadillos, tortillas y, por supuesto, todo tipo de carnes rebozadas, asadas o a la plancha.
Lo original de esta receta es que las hojas de lechuga iceberg hacen de pequeñas e individuales ensaladeras comestibles ya que la ensalada se sirve dentro de ellas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 3tomates peritas
  2. 1pimiento verde italiano
  3. 2zanahorias
  4. 2 cdasperegil picado
  5. 1cebolla pequeña
  6. 6 hojaslechuga iceberg
  7. 1/2 tazamaiz dulce
  8. 1 cdtsorégano
  9. 1/2 cdtspimentón dulce o picante
  10. 1 pizcapimienta
  11. 2 cdtssde tabasco
  12. 1 chorritovinagre
  13. 2 cdasaceite de oliva extra virgen
  14. a gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Picar muy pequeñito los tomates, el pimiento, la cebolla, dos hojas de lechuga. Pelar y rallar las zanahorias.

  2. 2

    Colocar en una fuente todos estos ingredientes junto con el maiz, el peregil picado y los condimentos (orégano, pimienta y pimentón).

  3. 3

    Agregar el tabasco, el vinagre, el aceite y la sal. Mezclar todos los ingredientes y decorar con hojitas de peregil.

  4. 4

    Servir dentro de las hojas de lechugas restantes que harán de mini ensaladeras comestibles. Salpimentar previamente las hojas de lechugas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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