สเต๊กเนื้อ แบบมือใหม่
สายเนื้อห้ามพลาด ทำกินเองต้องจัดไปชิ้นหนาๆ ค่ะ
ขั้นตอนการทำ
- 1
นำเนื้อออกมาจากตู้เย็นพักไว้อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นใช้ชิชชู่อเนกประสงค์ซับน้ำในเนื้อพอหมาด
- 2
แยกมันฝรั่งไว้ 1 ลูก ขูดให้ละเอียด จากนั้นนำมันฝรั่งที่เหลือมาปอกเปลือก หั่นเป็นตามต้องการ แล้วต้มให้สุก พักสะเด็ดน้ำ
- 3
นำเกลือสีชมพูกับพริกไทยดำมาผสมให้เข้ากัน โรยบนเนื้อให้ทั่วข้างละ 1 ช้อนชา นวดให้ส่วนผสมซึมลงไป ใช้เวลานวดราวๆ ข้างละ 2 นาที
- 4
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไป (ให้มีเสียงฉ่า) พอ 2 นาที พลิกอีกด้าน พักไว้ 2 นาที
- 5
ใส่เนยลงไป ตามด้วยโรสแมรี่ นำกระเทียมผ่าครึ่งมาถูบนเนื้อทั้ง 2 ด้าน ใส่กระเทียมซอยลงไปในกระทะ กลับเนื้ออีกด้านละครั้ง (ครั้งละ 2 นาที หากชอบสุกหริอดิบกว่านี้ลดเวลาได้ค่ะ)
- 6
ตักเนยที่ละลายในกระทะราดบนเนื้อให้ทั่วทั้ง 2 ด้าน แล้วตักเนื้อขึ้นพักไว้ (ราว 3-5 นาที ขั้นตอนนี้จะทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น)
- 7
นำโรสแมรี่ ออกจากกระทะ ใส่เห็ดแชมปิญองสดที่หั่นเป็นแว่นๆ ไว้ ลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยที่เหลือ เติมน้ำเล็กน้อยตามด้วย มันฝรั่งที่ขูดไว้ (มันฝรั่งขูดช่วยให้น้ำเกรวี่ข้น) ผัดจนงวดแล้วปิดเตา
- 8
จัดเนื้อใส่จานพร้อมมันฝรั่งต้ม ราดด้วยน้ำเกรวี่ฟินเว่อร์ ***ความหนาของเนื้อกับเวลาที่ทำได้ สเต๊กเนื้อ ระดับ Medium ค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
-
สเต๊กเนื้อสันนอก สเต๊กเนื้อสันนอก
ได้กระทะใหม่มา ใช้ทอดสเต๊กดีมากๆ เพราะเป็นกระทะเหล็กแบบ Cast Iron หนาและหนัก ทำให้เก็บความร้อนดีมาก เป็นกระทะแบบมีลายนูน ทอดเนื้อแล้วทำให้ได้ลายตารางบนเนื้อสเต็กที่สวยงาม กลิ่นหอม ต่างจากใช้กระทะธรรมดาทำพอควรเลย
-
-
-
สเต๊กเนื้อ rib eye สเต๊กเนื้อ rib eye
ได้เนื้อ rib eye เกรดพรีเมียม ชิ้นนึง เนื้อหอมกลิ่นเนยมาก อดใจไม่ไหวต้องรีบเข้าครัวทันที🤣
-
US Angus steak house by Limei (สเต๊กเนื้อ แชมปิญองครีมซอส) US Angus steak house by Limei (สเต๊กเนื้อ แชมปิญองครีมซอส)
Thanaporn Limei Amornpisanmit -
-
สเต๊กเนื้อย่างฉ่ำๆ สเต๊กเนื้อย่างฉ่ำๆ
(เมนูที่ 490) หมักเนื้อครั้งเดียวเก็บฟรีซไว้รับประทานได้นานอย่างสุดคุ้ม ครั้งนี้ย่างแบบเนื้อย่างร้านส้มตำกรอบนอกนุ่มใน สเต๊กเนื้อย่างแบบไทยๆ
-
BeefferParty Steak สเต๊กเนื้อไทยง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งซอส BeefferParty Steak สเต๊กเนื้อไทยง่ายๆ ไม่ต้องพึ่งซอส
เราจะพาเพื่อนๆ ทำสเต๊กเนื้อง่ายๆ สไตล์ยุโรปนิดๆ โดยใช้เนื้อไทยที่ขุนด้วยธัญพืช 400 วัน จะมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว กับเทคนิคการย่าง MediumRare ในแบบของเรา จะมีรสสัมผัสที่นุ่มและชุ่มฉ่ำได้ดีมาก ยังคงเอกลักษณ์ของความเป็นเนื้อนั้นๆ อยู่
-
สเต๊กเนื้อบ้านๆ 🥩 สเต๊กเนื้อบ้านๆ 🥩
#เมนูประหยัด63#แชร์ให้จากใจเมนูง่ายๆ สำหรับคนว่างๆ กลิ่นเนื้อหอมมากๆ ค่ะ
-
🐂สเต๊กเนื้อ - beef steak🍽️ 🐂สเต๊กเนื้อ - beef steak🍽️
#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเองช่วงนี้มีใครอยากทานสเต็กบ้างมั๊ยค่ะ?อย่างที่ทราบกันดีนะคะว่าสถานการณ์โควิดในขณะนี้ทำให้เราไม่สามารถออกไปรับประทานอาหารตามร้านต่างๆได้งั้นวันนี้เรามาทำสเต๊กเนื้อกันแบบง่ายๆชิลล์ๆที่บ้านกันดีกว่าค่ะ ทำง่ายและยังปลอดภัยไม่เสี่ยงโควิดอีกด้วยค่ะปล.ใครที่ลองทำแล้วก็อย่าลืมถ่ายภาพส่งมาให้ดูกันบ้างน๊าP.S. You can cook the flavor according to your liking.เจ้าของสูตร : BjcocoacrunchyRecipe owner: Bjcocoacrunchy😋🍽️Hope you enjoy this menu and 📸don't forget "snap cook" to me😍🙏thank you so much 💖#Bjcocoacrunchy
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น