Tarta de piña en olla express

ivansaez
ivansaez @ivansaez

Esta es una tarta perfecta para 4 personas.
#1receta1arbol

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 1 latapequeña de piña
  3. 3 cucharadasazúcar
  4. 1 cucharadaharina
  5. 3 cucharadasmaicena
  6. 1 pizcasal
  7. 20 gramosmantequilla
  8. Unasgotas de zumo de limón
  9. Caramelo

Paso a paso

  1. 1

    Separar las claras de las yemas

  2. 2

    Montar las claras a punto de nieve añadiendo una pizca de sal y unas gotas de zumo de limón. En un robot de cocina: usar mariposa y quitar el bocal superior para que entre aire. Velocidad 4, 4 minutos

  3. 3

    Reservar las claras en un bol aparte

  4. 4

    Batir yemas y azúcar hasta que estén blanquecinas. En un robot de cocina: usar mariposa y quitar el bocal superior para que entre aire. Velocidad 4, 5 minutos

  5. 5

    Incorporar la maicena, la harina y la mantequilla derretida. En robot, sin mariposa, velocidad 3, 1 minuto

  6. 6

    Mezclar en un bol grande las claras y el resto de la masa con movimientos envolventes y suaves

  7. 7

    Engrasar un molde con mantequilla derretida. Poner un poco de caramelo en el fondo y la piña de lata. Cubrir con la mezcla antes obtenida

  8. 8

    Poner agua (un vaso de agua) y un trípode o soporte en la olla express, olla eléctrica tipo GM o equivalente. Poner el molde encima. Cerrar la tapa.

  9. 9

    Cocinar a presión durante 12 minutos. Quitar la presión.

  10. 10

    Quitar de la olla. Esperar 10 minutos para desmoldar. Dar la vuelta.

  11. 11

    Disfruta de la tarta

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ivansaez
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