Tortilla de calabacín, cebolla, pimiento rojo y verde

iregumy
iregumy @cook_19726096

Tortilla de calabacín, cebolla, pimiento rojo y verde

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Ingredientes

2-3 raciones
  1. 4calabacines
  2. 2huevos enteros más 3 claras
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1pimiento verde grande
  5. 1/2cebolla
  6. Aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Picar muy finamente la cebolla y los pimientos. Sofreír a fuego medio hasta que este pochado (5-10 min) y apartar

  2. 2

    Cortar en trocitos muy pequeños los calabacines (yo le quito la piel), sofreír hasta que estén blanditos y doraditos.

  3. 3

    Cuando este listo, añadimos a las verduras anteriores, batimos los huevos y mezclamos.

  4. 4

    Cuajamos la tortilla a fuego medio hasta tenerla al gusto, yo recomiendo hacerla bastante, no queda reseca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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