Μοναστηριακό χταποδάκι στη γάστρα με πατατούλες
Μοναστηριακό χταποδάκι στη γάστρα με πατατούλες
-
Απόστολος Αθανασιάδης (LakySatan)“Η φωτογραφία το αδικεί! Τέλειο με καραμελωμένες πατάτες!” -
Cleopatra“Μοναδική νοστιμιά για #Τρίτη μεσημέρι... Στη σάλτσα έβαλα ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπαχάρι, γαρύφαλλο και διάφορα πιπέρια... Ένα γιαχνί όνειρο, που μυρίζει θάλασσα 🌊🏖️” -
ntina3112“Μην βλέπετε που δεν έχει πολύ χταπόδι...🤤το φάγαμε Μόλις το έβγαλα απ το φουρνο😁.εκανα ακριβώς την συνταγη απλά πρόσθεσα βασιλικό.μοναδικο σαν γιαχνί στο φουρνο.μπραβο σου κ καταπληκτικές οι μοναστηριακες συνταγές.”
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βαζουμε το ηδη καθαρισμενο και πλυμενο χταποδι στη χυτρα με ποσοτητα 2/3 νερο,1/3 ξυδι τοση ωστε να το σκεπαζει. Προσθετουμε 2,3 φυλλα δαφνης και βραζουμε τοσο ωστε να τσιμπιεται καλα το χταποδι (απο 15 εως 30 ', αναλογως αν ειναι 1 μεγαλο ή 2 μικροτερα).Οπως κα να' χει ελεγχουμε να μαλακωσει,αλλα να μην παραβρασει γιατι θα μαγειρευτει και στη γαστρα.
- 2
Οταν ετοιμαστει το χταποδι, το κοβουμε σε κομματακια στη γαστρα και προσθετουμε τις πατατες τις οποιες εχουμε κοψει σε μικρες μπουκιτσες(προσοχη! Αν οι πατατες κοπουν μεγαλες υπαρχει ο κινδυνος να μη μαλακωσουν,ενω το προβρασμενο χταποδι θα ειναι ετοιμο)
- 3
Στη συνεχεια προσθετουμε τη ντοματα, το σκορδο, το κρασι, ελαιολαδο (περιπου 1 φλυτζανι τσαγιου ή λιγο περισσοτερο, αναλογως ποσο λαδερο θελουμε το φαγητο),αλατι,πιπερι 2,3 φυλλα δαφνης και συμπληρωνουμε νερο απο αυτο που βρασαμε το χταποδι, τοσο ωστε να καλυψει περιπου τα 3/4 του φαγητου
- 4
Σκεπαζουμε τη γαστρα και ψηνουμε στους 200 βαθμους περιπου 1 1/2 ωρα. Ελεγχουμε αν εχουν ψηθει οι πατατουλες και αφηνουμε το φαγητο να ψηθει αλλα 10 λεπτα χωρις καπακι μεχρι να μεινει μονο με το λαδακι του.
- 5
Προσοχη! Ο χρονος μαγειρεματος ειναι ενδεικτικος, καθως εξαρταται απο το φουρνο μας,αλλα συχνα και απο τα υλικα μας. Για το λογο αυτο καλο ειναι να ελεγχουμε,ειδικα οι νεες νοικοκυρες.
Παρόμοιες συνταγές
-
Χταποδάκι με μακαρονάκι Χταποδάκι με μακαρονάκι
Συνδύασα τα βασικά μιας άλλης συνταγής με τα του Ακη. Μπορώ να πω ότι το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιητικό. Δεν μύριζε καθόλου το χταπόδι, πράγμα που άρεσε στην οικογένεια. #2020
-
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι
Ένας από τους πιο νόστιμους μεζέδες ειδικά τώρα το καλοκαίρι!
-
Χοιρινό στην κατσαρόλα με πατατούλες! Χοιρινό στην κατσαρόλα με πατατούλες!
Φαγάκι γρήγορο φτιαγμένο με τη θεία και με αγάπη !#Δυογενιές
-
Χταποδάκι κοκκινιστό με φινόκιο Χταποδάκι κοκκινιστό με φινόκιο
Είχε μείνει jasmin rice είχε μείνει φινόκιο και έβγαλα χταπόδι από κατάψυξη οποιο κρασί είχε ξεμείνει από τα ξενύχτια των διακοπών και γεννήθηκε αυτή η συνταγή …
-
Ρολό κοτόπουλο στη γάστρα γιουβέτσι Ρολό κοτόπουλο στη γάστρα γιουβέτσι
(Είναι ένα φαγητό έμπνευση της στιγμής που δεν χρειάζεται πολλα υλικά γιατί παίρνει γεύση από το γεμιστό ρόλο)Αυτό το κριθαράκι είναι φοβερό έχει ωραία γεύση και είναι εταιρείας (Η...σ) δεν ξέρω αν το έχει και άλλη μάρκα.
-
Χταποδάκι κρασάτο Χταποδάκι κρασάτο
Χαρακτηριστικό φαγητό της Καθαράς Δευτέρας, μεζές ιδιαίτερος και εξαιρετικός !!! 🐙#ΔιεθνηςΠοδιά24#Ημερολόγιο2025#θαλασσινά 🐙🐙🐙#Νηστίσιμο
-
Χταποδάκι σαν στα κάρβουνα!!! Χταποδάκι σαν στα κάρβουνα!!!
Μμμμμμμ υπέροχο χταπόδακι εύκολο και πεντανόστιμο.. ότι πρέπει για μεζεδάκι με ουζακι πριν το φαγητό...
-
-
Χταπόδι κρασάτο στη γάστρα Χταπόδι κρασάτο στη γάστρα
#συνοδευτικό #θαλασσινά #νηστίσιμα#13Ε #21Ε1 #42Ε
-
Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι Χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι
Ένα αγαπημένο φαγητό.Το δεντρολίβανο μαζί με τα υπόλοιπα μπαχαρικά και το χταποδάκι με το μακαρονάκι συνθέτουν ένα πιάτο μοναδικό!
-
Χταποδάκι γιουβέτσι στη χύτρα Χταποδάκι γιουβέτσι στη χύτρα
"Μπάλα παίζουν τα χταπόδια και με τα οχτώ τους πόδια" τραγουδάμε με τα μικρά.Και σε ποιο άλλο άθλημα θα μπορούσαν να διαπρέψουν καλύτερα τα συγκεκριμένα μαλάκια άλλωστε?Είναι ενδιαφέρον βέβαια, που το πανέξυπνο αυτό πλάσμα με τους δύο εγκεφάλους,τις τρεις καρδιές ,τα οχτώ πλοκάμια και το γαλάζιο (!)αίμα δεν καταφέρνει να γλιτώνει από τα πλοκάμια των ανθρώπων. Ωστόσο, γίνεται ένα πεντανόστιμο πιάτο, ειδικά μάλιστα για τις μέρες της #Σαρακοστής.#νηστίσιμο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια