Macarrones al huevo, con cerdo, jamón y lomo seco

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Macarrones de pasta fresca al # carne picada de cerdo (yo pongo butifarras), jamón seco serrano cortado en trocitos y lomo seco cortado en tiritas. Gratinado con queso.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsamacarrones frescos al huevo
  2. 250 grcarne picada de cerdo
  3. 50 grjamón serrano cortado en trocitos
  4. 50 grlomo seco (embuchado) cortado en tiritas
  5. 20 grpaté ibérico a la pimienta
  6. Queso rallado para gratinar
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Orégano
  11. Albahaca
  12. Mantequilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer los macarrones en abundante agua, según indicaciones de la marca.

  2. 2

    Mientras en una sartén poner aceite y freír a fuego medio los trocitos de jamón y de lomo, cuando empiecen a estar dorados añadir la carne picada y el paté, deshaciéndolo con la cuchara de madera, salpimentar al gusto.

  3. 3

    Rehogarlo todo hasta que la carne esté cocida.

  4. 4

    Colar los macarrones, espolvorear con un poco de orégano. Una vez escurridos, ponerlos en una bandeja para horno, untada con un poco de mantequilla.

  5. 5

    Poner la preparación de la sartén y mezclarlo todo bien para que quede bien repartido.

  6. 6

    Espolvorear con un poco de albahaca , añadir el queso rallado al gusto y unas bolitas de mantequilla.

  7. 7

    Meterlos al horno y gratinarlos. Servirlos calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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