Macarrones al horno con chorizo ahumado y huevo cocido

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Sencillos y deliciosos.
Tienen un gran sabor gracias al chorizo y al sofrito hecho con cariño y sin prisas, a fuego lento.
#huevoscocidosenairfryer
#freidoradeaire #innsky10lt

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Ingredientes

1 hora
2 personas
  1. 200 gr.macarrones
  2. 2huevos
  3. 1chorizo ahumado
  4. 1cebolla
  5. 10 cucharadastomate natural triturado
  6. 2 cucharaditasazúcar
  7. Orégano
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Hervir la pasta en agua y sal, según indicaciones de fabricante.
    Escurrir y reservar.

  2. 2

    Cocer los huevos según tengamos por costumbre.
    Yo los hago en la airfryer:
    Precalentar a 200° durante 5 minutos.
    Programar a 130° durante 15 minutos.
    Dejar enfriar.

  3. 3

    Echar un chorrito de aceite en la cacerola donde hemos hervido la pasta, y pochar a fuego lento la cebolla cortada en brunoise, con una pizca de sal y orégano.

  4. 4

    Cuando esté transparente, añadir el tomate, el azúcar, y cocinar a fuego lento 10 minutos.

  5. 5

    Añadir la pasta escurrida y mezclar bien.

  6. 6

    Cortar el chorizo a rodajas y estas por la mitad.
    Pelar los huevos y cortar a daditos.

  7. 7

    Añadir a la cacerola, mezclar, poner en las cazuelas de barro, y espolvorear con una pizca de orégano.

  8. 8

    Con el horno precalentado a 220°, hornear durante 15 minutos.

  9. 9

    Bon profit !!!

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Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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