Σπαγγετίνια με σπανακοτύρι

Politikos
Politikos @Costis_cook
Ελλάδα στη Θεσσαλονίκη

Το σπανάκι συνδυαζόμενο με λευκό τυρί αποτελεί την κυρίως γέμιση της σπανακόπιτας. Σ' αυτή την συνταγή δημιουργώντας σπανακοτύρι θα το συνδυάσουμε με ζυμαρικό και συγκεκριμένα τα ψιλά μακαρόνια σπαγγετίνια. Σερβίρονται με ή χωρίς σαλάτα.

Σπαγγετίνια με σπανακοτύρι

7 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Το σπανάκι συνδυαζόμενο με λευκό τυρί αποτελεί την κυρίως γέμιση της σπανακόπιτας. Σ' αυτή την συνταγή δημιουργώντας σπανακοτύρι θα το συνδυάσουμε με ζυμαρικό και συγκεκριμένα τα ψιλά μακαρόνια σπαγγετίνια. Σερβίρονται με ή χωρίς σαλάτα.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

5 μερίδες
  1. 1 κιλόφρέσκο σπανάκι ή κατεψυγμένο
  2. 2 ματσάκιαφρέσκα κρεμμυδάκια ή δύο ξερά
  3. 1 ματσάκιάνηθος
  4. 2 σκελίδεςσκόρδο
  5. 1πιπεριά κέρατο
  6. 1λεμόνι
  7. 1/2 κιλόλευκό τυρί
  8. 1/2 κιλόσπαγγετίνια
  9. Ελαιόλαδο, αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πρώτη μας δουλειά είναι να πλύνουμε καλά το σπανάκι και να το αφήσουμε σε μια κατσαρόλα καυτού νερού. Μέχρι να μαλακώσει αυτό καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμυδάκια κι όλα τα υπόλοιπα υλικά.

  2. 2

    Στραγγίζουμε το σπανάκι μας σ'ένα σουρωτήρι ενώ ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια, σκόρδο, άνηθο και πιπεριά. Τρίβουμε το λεμόνι στον τρίφτη κι ύστερα θα το στύψουμε. Σ'ένα βαθύ τηγάνι αφού σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια το σκόρδο και την πιπεριά με το λάδι ρίχνουμε και το σπανάκι ώστε να αχνιστεί κι ύστερα λίγο νερό με το αλάτι να βράσει μέχρι να μαλακώσει καλά. Όταν κλείσουμε την εστία αδειάζουμε το τριμμένο λεμόνι, το χυμό του, τον άνηθο και το τριμμένο τυρί ανακατεύοντας καλά.

  3. 3

    Βράζουμε τα σπαγγετίνια μας και τα στραγγίζουμε σ'ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε το σπανακοτύρι μας μερικά λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα σπαγγετίνια φροντίζοντας το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο σ' αυτά. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Politikos
Politikos @Costis_cook
στις
Ελλάδα στη Θεσσαλονίκη
Κανονικό όνομα Κώστας : " Όταν αγαπάς το σπιτικό και συνάμα νόστιμο φαγητό, από μια στιγμή και μετά κάνοντας το εσύ δεν το αποχωρίζεσαι ποτέ ! ""Πολίτικος" κι όχι πολιτικός είναι έκφραση της προτιμήσεως μου σε συνταγές της Πόλης που τώρα πλέον ανήκουν στον κόσμο της παραδοσιακής ανατολίτικης κουζίνας και πάντα θα υπάρχουν στο τραπέζι μας.
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές