Supremas de salmón al horno con mermelada de tomate y champiñones

carme castillo @carmecastillo
El otro dia hice este salmón asado en el horno con mermelada de tomate y unos champiñones a la sidra como guarnición. Me gusto muchisimo.
Paso a paso
- 1
Limpiar el salmón, ponerlo en una bandeja para horno, salpimentar y poner un buen chorro de aceite por encima.
- 2
Cubrirlo por encima con mermelada de tomate y ponerlo al horno precalentado a 200º. Tardará en asarse entre 20 y 30 minutos.
- 3
Opcionalmente mientras se pueden hacer los champiñones, la receta está en mi recetario ( champiñones a la sidra).
- 4
Una vez asado el salmón emplatarlo y acompañar de los champiñones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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