Canh vịt

Nu Na Đón Tết
Nu Na Đón Tết @danghanh2212
Lâm Hà, Lâm Đồng, Việt Nam

Ăn mùa đông thì không chê được, món này ăn kèm bún thì ngon mà chế ra ăn lẩu, lâu lâu gắp rau và cho đậu khuôn vào lại ghiền hơn nữa. Vịt nấu chao nhiều rồi, giờ làm canh vịt/ lẩu vịt ăn cho nó khang khác.

Độ ngon khi chan canh vào bát, húp cái rồi cắn miếng vịt miếng khoai mềm... nuốt đến đâu ấm lòng đến đó.

Canh vịt

6 bếp khác đang định nấu món này

Ăn mùa đông thì không chê được, món này ăn kèm bún thì ngon mà chế ra ăn lẩu, lâu lâu gắp rau và cho đậu khuôn vào lại ghiền hơn nữa. Vịt nấu chao nhiều rồi, giờ làm canh vịt/ lẩu vịt ăn cho nó khang khác.

Độ ngon khi chan canh vào bát, húp cái rồi cắn miếng vịt miếng khoai mềm... nuốt đến đâu ấm lòng đến đó.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1/2 convịt
  2. tầm 1kg xương thịt đã làm sạch
  3. Khoai các loại: khoai sáp/khoai mỡ, khoai sọ/ khoai môn, khoai tây, khoai lang
  4. Rau muống, rau tía tô, rau ngò gai, 1 củ hành Tây, nấm rơm nếu thích
  5. Gia vị: hắc xì dầu/ xì dầu đậm đặc, muối, đường phèn, hạt nêm
  6. 1 tráiNước dừa.
  7. Nửa bìa đậu khuôn
  8. Lượng tuỳ ýnấm rơm
  9. Nhớ gừng và ớt/ sa tế nha

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Sơ chế các loại khoai: gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng dày nhưng vừa ăn, để ráo, ướp với nước xì dầu/hắc xì dầu. Chiên qua xem xém các loại củ rồi xóc qua ít muối cho đậm đậm ăn sẽ bùi thơm hơn.

  2. 2

    Vịt cũng ướp xì dầu/ hắc xì dầu và chiên qua. Cắt miếng vừa ăn rồi ướp: đường, muối, hạt nêm.

  3. 3

    Rau muống, đậu, nấm sơ chế sạch sẽ. Tía tô và ngò gai cũng rửa sạch và cắt nhỏ nhỏ để cho sau cùng. Hành tây mình cắt khoanh vừa vừa, gừng thái lát.

  4. 4

    Giờ nấu nha: cho gừng thái lát, 2/3 hành Tây xào thơm rồi cho vịt đã chiên vào xào săn săn chừng 5 phút cho thịt ngấm.

  5. 5

    Chế nước dừa đun sôi rồi để lăn tăn, lúc này thêm nước nóng cho vừa lượng muốn ăn. Vịt đã chiên qua nên khá mau mềm, bạn canh xăm miếng thịt vừa mềm thì trút toàn bộ khoai đã chiên vào. Nhà ăn cay thì cho thìa sa tế hoặc ớt bột nhé! Để sôi liu riu xíu vì khoai cũng mau mềm lắm.

  6. 6

    Cho đậu khuôn cắt miếng vừa luôn để đậu mềm và ngọt, cho rau muống nữa, sôi lại xíu là tắt bếp. Giờ mới cho hành tây, tía tô và rau ngò, nêm lại cho chuẩn là ngon.

  7. 7

    Nhớ làm mắm gừng để chấm vịt nữa, chấm chao cũng ổn. Mà quan trọng là vịt ngọt, ngon hơi béo chấm gì cũng dễ. Chúc mọi người làm thành công cho cả nhà ăn mừng năm mới nhé 🥗

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Nu Na Đón Tết
Nu Na Đón Tết @danghanh2212
vào
Lâm Hà, Lâm Đồng, Việt Nam
Mình thích những món ăn có hương vị đặc trưng, nguyên liệu tươi, gia vị đơn giản giúp nguyên liệu chính thêm dậy mùi và tốt cho sức khỏe 💚
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự