Pollo con garbanzos al curry

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Me encanta hacer estas combinanciones de carnes con legumbres y además sin nada de caldo. Puede que otras personas, encuentren que es un plato seco, un típico salteado, pero está la opción de agregar un poco de caldo en la cocción y ya queda más jugoso.
#1receta1árbol

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Ingredientes

15 minutos
Dos
  1. 300 gramoscontramuslo de pollo
  2. 1 botegarbanzos pequeño
  3. 1 trozocalabacín
  4. 1zanahoria pequeña
  5. 1/2 latapimiento morròn
  6. Curry
  7. Limón
  8. Perejil fresco
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar el pollo en trozos, poner en un recipiente y rociar con un poco de limón, salpimentar, poner media cucharadita de postre de curry y mezclar bien

  2. 2

    Calentar una sartén con un poco de aceite y saltear el pollo

  3. 3

    Pelar el calabacín, cortar en dados y agregar a la sartén

  4. 4

    Pelar la zanahoria y cortar en dados también. Hacer lo mismo con el pimiento morrón e incorporar a la sartén

  5. 5

    Saltear unos minutos, hasta que el pollo y las verduras estén tiernos.

  6. 6

    Incorporar los garbanzos escurridos y saltear unos minutos

  7. 7

    Espolvorear con el perejil picado y mezclar

  8. 8

    Rectificar de sal y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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