Pollo al curry con garbanzos

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐤🧅🌶🍺Con un toque de picante y curry…… muy rico.

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Ingredientes

45 '
3 raciones
  1. 500 grpechuga pollo
  2. 1cebolla
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1 latacerveza
  6. 400 grgarbanzos cocidos de bote
  7. 3 dientesajo
  8. 1/2 lcaldo de pollo
  9. 👉 especias, 1 cucharadita de cada:
  10. mix pimienta negra-roja (picante)
  11. cúrcuma
  12. curry
  13. comino
  14. pimentón
  15. sal y aceite

Paso a paso

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  1. 1

    La carne de pollo que hemos usado ha sido pechuga pero podría ser contra muslo o la que más te guste. La pechuga me gusta comprarla entera, así se puede cortar a nuestro gusto, en este caso en trozos de bocado, así que cortamos la carne, salpimentamos y la doramos en una cacerola con un poco de aceite.

  2. 2

    Mientras se dora la carne, picamos los pimientos, ajo y cebolla. De pimientos se ha usado medio de cada porque suelen ser pimientos muy gordos. La cebolla la picaremos menuda y los pimientos los dejaremos un poco más grandes porque queremos que tengan presencia.

  3. 3

    Sacamos el pollo y lo reservamos. En el mismo aceite, rehogamos cebolla, ajo y pimientos, ponemos todas las especias menos el pimentón que lo dejaremos para el final y la pimienta que ya se la hemos puesto a la carne.

  4. 4

    Cuando la verdura se vea pochada se vierte la cerveza, esperamos que evapore el alcohol, agregamos la carne, se rehoga un poco y se echa el caldo. Dejamos cocinar unos 13 minutos o hasta ver que la carne está tierna, tampoco queremos que quede seca.

  5. 5

    Escurrimos los garbanzos y se incorporan al guiso, ponemos el pimentón y dejamos cocer un par de minutos y ya ha quedado listo.

  6. 6

    Espero que te guste.

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Comentarios (3)

Carlos Ayats
Carlos Ayats @1966_caf
Lo he cocinado como plato único, es muy bueno y reconfortante,👍❤️.

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga
Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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