Aperitivos en vasito rellenos de ensalada de arroz con surimi

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estos vasitos son muy apropiados para fiestas familiares, ya que se pueden preparar con antelación el dia anterior y guardados en la nevera.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 50 grguisantes
  3. 50 grjudia verde redonda
  4. 6 barritassurimi
  5. 1 cda.sopera de salsa mahonesa
  6. 1 cda.sopera de salsa rosa
  7. Perejil picado
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz en agua y sal, colarlo, pasarlo por agua fria y reservar. Cocer los guisantes y las judias todo junto. Una vez estén cocidas, colarlas y cortar las judias en trozos pequeños.

  2. 2

    Cortar cuatro barritas de surimi en trocitos pequeños ( reservar las otras dos para decorar los vasitos).

  3. 3

    Mezclar en un bol, el arroz, con los guisantes y las judias. Incorporar los trocitos de surimi. Añadir una cucharada sopera de mahonesa, perejil picado y otra cucharada sopera de salsa rosa y mezclarlo todo bién.

  4. 4

    Rellenar los vasitos sin que llegue a los bordes el relleno. Cortar las dos barritas de surimi reservadas en tres trozos cada una y poner un trozo en el centro de cada vasito.

  5. 5

    Decorar con un poco de salsa rosa ó mahonesa por encima del trozo de surimi. Se sirve frio y con cucharillas pequeñitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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