Pollo asado de mamá 🐔

Cada vez que preparo pollo al horno en casa es todo un acontecimiento. Es una de las recetas favoritas de mi hija y el olorcillo que sale de la cocina mientras lo horneamos no tiene precio. Es muy sencillo de hacer y aunque requiere al menos una hora de horno por cada kilo y medio de pollo el resultado merece muchísimo la pena.¡Al rico pollo asado! #recetasborrachas
Paso a paso
- 1
En primer lugar elegimos un buen pollo, limpio y preparado para asar. Introducimos en su interior un limón cortado en cuatro trozos y una cabeza de ajo cortada por la mitad.
- 2
A continuación lo atamos bien para que no se salga el relleno durante el horneado.
- 3
Lo colocamos en la bandeja del horno encima de las patatas cortadas para hornear como apreciamos en la imagen. Engrasamos el pollo con el aliño que hemos preparado con el aceite y las especias, por todas partes. Ahora le echamos la salsa a base de caldo de carne, aceite y vino blanco, para ir rociando el pollo poco a poco.
- 4
Precalentamos el horno a 180 grados y lo horneamos con calor arriba y abajo y ventilador. Y lo dejamos otros 30 minutos.
- 5
Transcurridos 30 minutos le damos la vuelta y lo rociamos de la salsa con un cucharón para que se vaya impregnando.
- 6
Aparte el pollo mismo irá soltando sus jugos y el limón del relleno.
- 7
Cuando observemos que ya está dorado a nuestro gusto estará listo para sacarlo. Las patatas de la guarnición estarán ya tiernas.
- 8
Y a trincharlo y disfrutar de esta delicia. En casa es una de las maneras preferidas de hacer pollo y siempre un éxito asegurado. Merece la pena el tiempo empleado. Ahora a ser felices y buen provecho a todos.
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