Arroz atún y gambas

He estrenado una nueva paellera para este arroz. La he comprado de acero pulido, como las de antiguamente.En este arroz , como en todos los de este tipo, es primordial un buen caldo de pescado. Le he añadido al mismo un majado de ñoras que le ha aportado al plato un sabor estupendo y lo he acompañado con unas alcachofas y espárragos porque la verdura siempre está presente en misplatos.Es muy típico en la zona de Levante emplear legumbres, como el garrofón, en sus platos de arroz. Éste lleva una pequeña cantidad de garbanzos y a mis Franciscos y a mi nos ha encantado.

Un arroz bien melosito con muy pocos ingredientes pero todos de altísima calidad. Perfecto para cualquier ocasión.Si gusta se puede añadir mitad pimiento rojo y mitad pimiento verde.

En lugar de bacalao en salazón he usado bacalao fresco y también ha quedado muy bien.

Me encanta cocinar y mi cocina está siempre llena de aderezos, especias, salsas y debo controlar su caducidad, es por eso que tenía en la nevera un rizoma de jengibre y no podía dejarlo por más tiempo, así que se me ocurrió echárselo a este arroz con gambas que con la salsa de soja casan extraordinariamente bien.

Un arroz con las verduras de la Huerta de Murcia, que son riquísimas, y con gambas, un contraste de sabores riquísimo. Espero que os guste.

Este ha sido nuestro primer arroz de mar en casa ¡estamos aprendiendo!

La de hoy es una receta de aprovechamiento. Tenía fumet, gambas y algo de salsa marinera del rape, así que el arroz era la solución ideal para darle salida a todo.

Este es un arroz para vagos, realizado para aprovechar los restos de una botella de cava que no habíamos terminado y estaba ocupando espacio en la nevera.

Hace un año empecé a hacer paella con arroz integral y ahora cuando hago arroz siempre uso integral. El secreto está en poner en remojo el arroz una hora antes, tapar la paellera durante la cocción, usar un poco mas de caldo que para un arroz con arroz blanco y hacerlo durante más tiempo.

Es un plato sencillo y sabroso, muy reconfortante

En esta receta yo he aprovechado las cáscaras de las gambas para hacer el caldo

#platounico Ayer hice este a arroz y estaba delicioso. Tenía caldo de pescado congelado. El bacalao y las gambas los compré congelados pero puse el lomo de bacalao encima del escurridero de metal (consejo de mi pescadería) y en dos horas ya estaba descongelado. No puse colorante y tampoco azafrán (no tenía) y por eso no está amarillo.

La realización de esta receta es muy sencilla y de agradable sabor.Partimos de un sofrito que teníamos guardado en el congelador, dos puñaditos de arroz y unas gambas peladas congeladas.Cuando realizo sofritos suelo hacerlos en cantidad y guardar tapers en el congelador, así cuando necesito un sofrito, solo descongelar y utilizar.Receta para realizar un sofrito:http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2012/04/06/sofrito-de-col/

#LasRecetasDeCookpad#dominoHoy preparamos un riquísimo arroz con verduras y gambas, un plato nutritivo y muy completo, nos aporta hidratos de carbono presentes en el arroz, grasas saludables presentes en el aceite de oliva virgen extra, proteínas de calidad gracias al marisco y las vitaminas, minerales y fibra en la verdura.

Pretendía ser un arroz a banda, pero quise hacerlo más sencillo y con menos coste, pues este no lleva más que gambas y, el a banda, hay que poner más género del mar en la sartén. No obstante, a mi me gustó como me quedó. Fácil, rápido y muy sabroso.

Hace unos días coci unas alcachofas para rebozarlas posteriormente, pero a la mujer le apetecieron con arroz, así que hubo cambio de menú.

Típico plato de viernes, allí donde se práctica la abstinencia de carne, el arroz con atún es también un plato delicioso y práctico, para comer cualquier día del año y en cualquier ocasión. Armado en moldes individuales y decorado, puede ser una entrada triunfadora; servido con mayor generosidad, un plato único y sustancioso. Es una excelente manera de incorporar pescado, en especial para quienes no les gusta el pescado; y las verduras para que coman los niños. Se puede hacer una versión light, usando aceite de oliva o mayonesa liviana; una versión más contundente, con mayonesa casera; incluso, una versión calórica, añadiendo crema de leche y queso, y llevando a horno para gratinar. Hoy sale una de mis versiones de arroz con atún, la que hago para comer en el día. Cuando la preparo para el día siguiente, no incorporo alimentos crudos.

Domingos de arroz. Me encanta, en todas sus versiones😋

Con este plato he utilizado unos pocos ingredientes que podemos encontrar en nuestra nevera o congelador, para cocinar un plato de arroz con toques orientales que te arregla una cena o un entrante en la comida. #VaciaTuNevera #ArrozSalvaje.Yo he utilizado arroz salvaje pero podría usar cualquier arroz aromático (Basmati, Jazmín)

Una arroz sencillo y que resulta económico. Si usamos chipirones frescos, en mi caso, de la ría, el sabor será insuperable!!

Una receta muy típica y muy rica. Es un arroz que no es caldoso, por lo que controlaremos muy bien cuánto líquido le echamos, y tendremos que estar muy pendientes de que no se nos queme en todo momento.

Muy bueno

Expréss

Es un arroz muy común que esta delicioso os invito a que lo probéis un saludo!

Me apasionan las verduras, por este motivo probé de hacer esta paella de arroz diferente con un toque de pescado, ek sabor es increíble os animo a probarlo.

Muy sencillito y de gran sabor. Además de sano

Arroz con una sofrito de pimeintos y gambas, muy rico