Tarta de nueces y manzana al estilo de mi abuela

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
Badajoz

"Buscando en el baúl de los recuerdos", cuando era un niño, siempre que era mi cumpleaños (o el de algún@ de mis herman@s, mi abuela nos obsequiaba con esta tarta. Hoy, víspera de Nochevieja y antevíspera de mi Santo, me puse manos a la obra. Y... voilà. 🤭

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Ingredientes

6 raciones
  1. 125 gazúcar moreno
  2. 125 gharina
  3. 100 gmantequilla blanda
  4. 8nueces peladas y trituradas
  5. 2manzanas reinetas
  6. 3huevos L
  7. 1 sobrelevadura
  8. Zumo de una naranja

Paso a paso

  1. 1

    En un bol, batir los huevos junto con el azúcar hasta su integración. Añadir el zumo de naranja.

  2. 2

    Añadir la mantequilla, las nueces y batir de nuevo

  3. 3

    Tamizar la harina junto con el sobre de levadura y volver a batir

  4. 4

    Rallar una de las manzanas e introducirlas en la masa.

  5. 5

    Partir la otra manzana en láminas finas y colocar sobre la masa, que habremos introducido en un molde previamente forrado con papel de horno y untado con aceite o mantequilla.

  6. 6

    Meter en el horno previamente precalentado a 200 grados. Y esperar a que un cuchillo afilado salga limpio (a mí me costó aproximadamente una hora). Dejar enfriar en la nevera y a comerrrr. 🍎🍊😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Badajoz
Me encanta la cocina. Empecé a cocinar hace un par de años. Mis especialidades: carnes al horno, bizcochos y primeros platos.
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