Tarta de manzana de la abuela

Name: Tarta de manzana de la abuela
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 700 g manzana; zumo de 1 limón; 2 cucharadas azúcar (de los 150 g de la receta); 1 cucharadita canela; 30 ml ron; 200 g harina tamizada; 220 ml leche; 150 g mantequilla blanda; azúcar restante (150 g menos 2 cucharadas); 2 huevos; 1 cucharadita extracto de vainilla; cáscara de 1 limón (ralladura); 8 g levadura seca/bicarbonato; 1 cucharada azúcar moreno; azúcar glas; Molde 18x18x5

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Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

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Ingredientes

1 h 30 min

6 porciones

700 gmanzana
zumo de 1 limón
2 cucharadasazúcar (de los 150 g de la receta)
1 cucharaditacanela
30 mlron
Para la masa:
200 gharina tamizada
220 mlleche
150 gmantequilla blanda
azúcar restante (150 g menos 2 cucharadas)
2huevos
1 cucharaditaextracto de vainilla
cáscara de 1 limón (ralladura)
8 glevadura seca/bicarbonato
1 cucharadaazúcar moreno
azúcar glas
Molde 18x18x5

Paso a paso

1 h 30 min

1

Retiramos corazones de las manzanas y la mitad de ellos las cortamos en gajos sin pelar, también si quieres las puedes pelar. La otra mitad las pelamos y las troceamos en cubitos.
2

Rallamos la cáscara de un limón.
3

Separamos 2 cucharadas de azúcar de la receta y lo mezclamos con 1 cucharadita de canela, zumo de limón y con 30 ml de ron. Y con este líquido regamos las manzanas.
4

En un bol mezclamos la mantequilla al punto pomada con el azúcar restante
5

Añadimos los huevos, vainilla y cáscara de limón.
6

Añadimos toda la harina y la levadura y mezclamos. Añadimos leche y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
7

Colamos las manzanas que hemos troceado en cubitos y los añadimos a la masa.
8

Rellenamos el molde con la masa preparada y lo golpeamos varios veces sobre la mesa.
9

Colamos la segunda mitad de las manzanas cortadas en gajos y las ponemos sobre la masa.
10

Por encima de la tarta ponemos un poco de líquido escurrido anteriormente y un poco de azúcar. Horneamos la tarta 60 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
11

Cuando la sacamos del horno, la espolvoreamos con el azúcar glas, mientras está caliente y la tapamos con una campana y la dejamos enfriar, se formará un glaseo por encima, luego cuando se enfría, podemos añadir más azúcar glas.

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Comentarios (2)

Mara @marapastelera

lunes, 12 de mayo de 2025 a las 06:26 PM

Que delicia! 💕

Escrita por

Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna

lunes, 12 de mayo de 2025 a las 04:05 PM

Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."