Tarta de manzana de la abuela
Paso a paso
- 1
Retiramos corazones de las manzanas y la mitad de ellos las cortamos en gajos sin pelar, también si quieres las puedes pelar. La otra mitad las pelamos y las troceamos en cubitos.
- 2
Rallamos la cáscara de un limón.
- 3
Separamos 2 cucharadas de azúcar de la receta y lo mezclamos con 1 cucharadita de canela, zumo de limón y con 30 ml de ron. Y con este líquido regamos las manzanas.
- 4
En un bol mezclamos la mantequilla al punto pomada con el azúcar restante
- 5
Añadimos los huevos, vainilla y cáscara de limón.
- 6
Añadimos toda la harina y la levadura y mezclamos. Añadimos leche y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
- 7
Colamos las manzanas que hemos troceado en cubitos y los añadimos a la masa.
- 8
Rellenamos el molde con la masa preparada y lo golpeamos varios veces sobre la mesa.
- 9
Colamos la segunda mitad de las manzanas cortadas en gajos y las ponemos sobre la masa.
- 10
Por encima de la tarta ponemos un poco de líquido escurrido anteriormente y un poco de azúcar. Horneamos la tarta 60 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
- 11
Cuando la sacamos del horno, la espolvoreamos con el azúcar glas, mientras está caliente y la tapamos con una campana y la dejamos enfriar, se formará un glaseo por encima, luego cuando se enfría, podemos añadir más azúcar glas.
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