Hojaldre

#masahojaldre3

Inspirado en la receta de chef Kr, gracias por tu ayuda.

La preparación del hojaldre asusta más de lo que realmente es. Por eso fui a un taller de hojaldre que se impartió en Hellocooking, en Santiago, del que ya os hablé alguna vez. Aprendí mucho en ese taller gracias a Julio, el profe.Sí que es cierto que es un tanto laboriosa, sobre todo, por todas las veces que hay que meter y sacar la masa de la nevera, pero en cómputo global os puedo asegurar que no es más tiempo que el que nos lleva ir al súper a comprar una masa hecha.Y la diferencia en este caso sí que se nota.La masa de hojaldre comprada está hecha con margarina, no con mantequilla, lo que varía bastante el sabor.Que conste que no me voy a volver una fanática de la masa hecha, y si en algún momento tengo que echar mano al súper, lo haré, pero sé que me voy a encontrar con diferencia en el sabor.Pero ojo, mucho cuidado con las temperaturas. Hay que trabajar la masa muy fría, sino, no va a subir bien.Lo que sí que se puede hacer con esta masa de hojaldre es congelarla. Dura bastante, y tenemos éxito asegurado.Animaros, que vale la pena.

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Fácil, sencilla, con pocos ingredientes. Ideal para cumpleaños

#hojaldre

Cantidades para 500 gr aproximadamente de masa final.

Poniendo en práctica en casa mis nuevos conocimientos adquiridos en un curso de elaboración de hojaldre!Me encanta, esto es otro nivel!El hojaldre sube gracias a la combinación de capas de masa y mantequilla. La grasa de la mantequilla atrapada entre la masa genera gas carbónico con el calor del horn, y eso es lo que hace que se eleve el hojaldre, porque no lleva levadura. Para conseguir que suba tienen que hacerse 5 pliegues, no más!Me parece flipante!Importante!Dejar reposar la masa en la nevera cada vez que hagamos pliegue y estiremos.Poner harina en la mesa de trabajo en abundancia, para que no se pegue, antes de hacer el pliegue, limpiar la harina de encima de la masaSi cuesta estirar, porque la masa tiene nervios, dejar reposar unos minutos, si es ena nevera, mejor.Se podría usar margarina en lugar de mantequilla, que es más barata y aguanta mejor la temperatura pero no tendrá el mismo sabor. Con mantequilla es un escándalo. Ahora se reconocer la diferencia.He escrito mucho pero no es difícil! Todo es cuestión de ponerse!

Con espinacas, berenjena, champiñones...

La vi en una revista y como tenia todos los ingredientes me puse manos a la obra o más bien en la masa.

No hay nada como que se presente alguien en casa y salir airoso con algo rico y fácil.

Familia un entrante fácil y delicioso para estos días, gusta a grandes y pequeños y los podemos tener hechos con antelación, vamos a la cocina.

Un hojaldre relleno de queso para un día especial o simplemente para disfrutar en familia, como entrante va genial, el hojaldre siempre es un acierto.Vamos a la cocina.

Para un almuerzo de media mañana, ( costumbre de la Comunidad Valenciana) o un entrante o una cena de tapas, un hojaldre con relleno salado viene fenomenal, es fácil, rápido y sabe a gloria!!

Para tener un buen postre necesitamos una buena base. Fácil , sencillo y puedes hacer cualquier postres con estará base🥰

ME HA COSTADO MUCHO HACER PERO AL FIN LO CONSEGUI!!

Receta rápida para situaciones extremas 😝 Es coca de trampó, pero a falta de tiempo para hacer la masa de coca, tocó con hojaldre.

Esta tarta es muy sencilla de hacer, también hago variaciones, se le puede poner otra lamina de hojaldre encima y adornarla con crocanti y azucar o piñones... antes de meter la lamina en el horno.

#cumplimos5 #5aniversario Masa de hojaldre para ya, verduras en el frigo, una clara de otra receta, poco tiempo.....

Un hojaldre con una cremosa bechamel, puerro, atún y tomates cherry. La preferida de mi esposa por eso lleva su nombre y a ella se la dedico con todo mi amor.

Tarta de setas con huevo, nata y queso, se espolvorea con perejil picado y queso por encima.

Como hice hojaldre hace unas 2 semanas y tenia manzanas verdes me decidí a hacer una empanada de manzana PERO no tenía mantequilla por lo que me decidí a hacer una mermelada de manzana y rellenar una parte de la masa, aprovechando el azúcar qué tenía sobre la mesa hice los caracoles

Con esta receta participó en #Reto de cocina una manera muy sana y saludable para comenzar después de las vacaciones

Todo de aprovechamiento para no despilfarrar y tomates mini Bell de cosecha propia#dominó

Este hojaldre es tan fácil y está tan bueno que no pararéis de prepararlo para cenar#abecedario

Cuando no tengo tiempo para cocinar y tengo verduras que ya me están pidiendo consumir...es la mejor manera, puesto que se puede tomar fría o caliente. Espero que os guste tanto como a mi.

Buscaba algo rápido, fácil, rico y con verduritas para cenar y rebuscando en la nevera encontré una tapa de Hojaldre y algo de calabacín, cebolla y algo más. Sale muy rica y puede sacarnos de un apuro. Espero que les guste;)

Una receta muy sencilla con verduras que siempre tenemos en casa. Lo más elaborado que tiene es, precisamente, cortarlas.

Con ventanas abiertas, para que tampoco él "pase calor" .... 😓😓😀😀#laneverayalacalle

En casa nos encanta el hojaldre y como tenia diferentes verduras me invente esta receta 😊, mis niños se la comen con los ojos cerrados.