Higos rellenos de queso con uvas rellenas de jamón

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Para cenar, hace unas semanas, se me ocurrió preparar estas originales y ricas brochetas acompañadas de unas rebanadas de pan tostado untado de foie gras.

#árbolnavideño

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 12uvas
  2. 12higos frescos
  3. 2 lonchasjamón salado
  4. 2 lonchasqueso fresco salado
  5. 8 rebanadaspan tostado
  6. 1 latafoie gras

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavamos, cortamos las partes duras de los higos y los abrimos por la mitad.

  2. 2

    Lavamos las uvas, las abrimos longitudinalmente y desechamos sus semillas.

  3. 3

    Troceamos el queso en 12 trocitos.

  4. 4

    Cortamos las lonchas de jamón en 12 tiritas.

  5. 5

    Doblamos las tiritas de jamón al tamaño aproximado de las uvas.

  6. 6

    Con unas brochetas unimos todos los ingredientes que hemos preparado.

  7. 7

    Comenzamos por una uva a la cual le pondremos el jamón en su interior, continuamos con el higo, introduciendo en su interior un dadito de queso, repetimos la operación hasta tener 3 higos y 3 uvas en cada brocheta.

  8. 8

    Untamos el pan tostado con el foie gras y colocamos 2 brochetas y 4 tostadas en cada plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)
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