Higos rellenos de queso

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#mirecetario #intolerancias #glutenfree #vegetarian Desde que ví esta receta de @caramelo_caliente_by_kerstin tenía muchas ganas de hacerla y aunque yo le he cambiado el tipo de queso queda espectacular.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2higos por persona
  2. 1 cucharadaqueso Gorgonzola
  3. 1 cucharadaqueso crema sin gluten
  4. 2-3nueces
  5. 1 poquitomiel

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los dos quesos hasta tener una crema espesa y reservar

  2. 2

    Lavar, secar y cortar la punta de los higos

  3. 3

    Hacer un corte en forma de cruz sin llegar al final de los higos

  4. 4

    Pelar, picar las nueces y majarlas un poco en un mortero, que queden trocitos

  5. 5

    Con cuidado de no romperlos vamos rellenando los higos con la mezcla de quesos y los ponemos en una fuente de servir, yo he puesto una base de rúcula (opcional). Por encima espolvoreamos con las nueces y ponemos unas gotas de miel

  6. 6

    Y...Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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