Alitas de pollo con sésamo y horchata

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

La idea de esta receta con horchata me la dio un programa de cocina que hicieron pollo con horchata. Me gustó la idea y aunque la receta no la anoté ni la he hecho igual, lo que me gustó fue experimentar con la horchata en la salsa.
Hoy las he hecho y han quedado buenisimas y la salsa deliciosa. La he hecho a mi manera y con los ingredientes que me han gustado.

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Ingredientes

75 minutos
2 raciones
  1. 6 o 8alitas de pollo (según apetito)
  2. Aceite de oliva virgen
  3. Sal y popurri de pimientas
  4. 1 palocanela pequeño
  5. Semillas de sésamo
  6. 1 cdapostre de harina
  7. 200 ml.horchata de chufa

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Limpiar las alitas de pollo de restos de plumas, poner en una bandeja de horno, aceitar y salpimentar. A continuación espolvorear con semillas de sésamo.

  2. 2

    Meter la bandeja en el horno previamente calentado a 240º 15 minutos por cada lado. Sacar la bandeja del horno, poner el palo de canela y la mitad de la horchata.

  3. 3

    Volver a meter la bandeja en el horno 30 minutos. A continuación volver a sacar la bandeja del horno, agregar el resto de la horchata y volver a meter la bandeja en el horno.

  4. 4

    Cuando le falten 10 minutos para estar asadas las alitas, poner la harina, mezclar en la salsa, si es necesario añadir más semillas de sésamo, retirar la canela y hornear 10 minutos.

  5. 5

    Una vez asadas emplatar y acompañar de salsa y guarnición al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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