Budín de chocolate y horchata

Debora Rosano
Debora Rosano @cook_2584242
Pineda de Mar

El budín de pan es uno de esos postres de aprovechamiento de toda la vida y que tanto gustan.
Sustituyendo la leche por buena horchata traída directamente desde Valencia, y añadiendo un poco de chocolate a los restos de pan y bollería, el resultado es delicioso.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 120 gramospan duro y restos de bollería
  2. 2 cucharadas soperascacao puro en polvo
  3. 250 mlhorchata
  4. 2huevos pequeños
  5. Caramelo para untar el molde

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Antes de empezar, dejamos precalentando el horno a 180º.

  2. 2

    En un bol, desmigamos el pan y la bollería y añadimos la horchata y el cacao en polvo, mezclándolo todo bien.

  3. 3

    En otro bol aparte, batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la mezcla anterior hasta que queden completamente integrados.

  4. 4

    En el fondo del molde donde vayamos a hornear el budín, colocamos una buena cantidad de caramelo líquido.

  5. 5

    Vertemos la mezcla del pudin en el molde e introducimos en el horno a 180ºC durante 35-40 minutos aproximadamente, o hasta que la superficie empiece a dorarse y el budín esté cocido.

  6. 6

    Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servir, cortado en porciones tamaño ración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Debora Rosano
Debora Rosano @cook_2584242
Pineda de Mar
http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/
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