Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1peceto de 1, 5 kg
  2. 2 hojaslaurel
  3. 2zanahorias
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 2 ramasapio
  7. granoPimienta en
  8. 2yemas
  9. 3huevos
  10. Aceite de oliva
  11. 300 grsatún en aceite
  12. 8anchoas, 1 cucharada sopera de mostaza de Diyon
  13. Sal y pimienta
  14. 1 tacitacafé de vinagre de alcohol
  15. 1 tacitacaldo de Cassini del peceto
  16. 1/2jugó de limón exprimido

Paso a paso

  1. 1

    Se hierve el peceto en agua y sal gruesa con el laurel, el apio, cebolla en cuadros, ajo, pimienta en grano y las hojas de laurel. (Una hora por kilo). Se deja enfriar en su caldo. Y posteriormente se corta en rodajas finas.

  2. 2

    Procesadora: dos temas, 50 CC de aceite de oliva, 1/2 jugo de limón, 2 cucharadas de mostaza Diyon, los 300 gr de de atún en aceite, 8 anchoas, el caldo y el vinagre. De acuerdo a la densidad se le agrega mayonesa y posteriormente los huevos duros y las alcaparras para decorar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jose Julio Santopinto
Bahía Blanca
Médico Cardiólogo retirado. Hospital Munipal Dr Leonidas Lucero de Bahía Blanca
Leer más

Recetas similares