Tortitas crujientes de espaguetis

Cocer los espaguetis en agua y sal entre 10 y 15 minutos después de que empiecen a hervir una vez puestos los espaguetis ( deben de quedar al dente para que no se peguen).

Colarlos una vez cocidos y extenderlos en un paño de cocina limpio y después formar tortitas encima del paño de cocina.

Calentar aceite como para freir un huevo en una sarten pequeña de 18 cm. si se quieren hacer de este tamaño, para hacerlas más grandes usar una sarten más grande.

Una vez caliente el aceite poner una tortita y con ayuda de una espátula ir dándole forma de torta. Una vez se empiece a dorar por un lado darle la vuelta al otro hasta que esté dorada y crujiente.

Se conservan bien todo el dia, yo las he hecho almediodia y las he usado por la noche y estaban crujientes.