Tortitas de espaguetis de calabacín y cebolla caramelizada

Es algo que se me ocurrió por combinar dos ingredientes que desde mi punto de vista casan bien.
Tortitas de espaguetis de calabacín y cebolla caramelizada
Es algo que se me ocurrió por combinar dos ingredientes que desde mi punto de vista casan bien.
Paso a paso
- 1
Rallar los calabacines con el sacapuntas de verduras para hacer los espaguetis. Saltear 2-3 minutos con una pizca de sal, ajo en polvo y pimienta. Reservar
- 2
Cortar la cebolla en juliana y caramelizarla con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal.
- 3
Mezclamos los calabacines con la cebolla caramelizada.
- 4
Añadir el maíz los huevos y el pan rallado cuando la mezcla se ha templado.
- 5
Con una cuchara sacamos de la mezcla y en aceite muy caliente freímos las tortitas 1-2 minutos a cada lado.
- 6
Cuando estén doradas están listas. Se pueden disfrutar con salsas variadas o una ensalada. Buen provecho.
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