Preparas la carne picada con especias sal, perejil, ajo migas de pan y leche. Extenderlo en forma de rectángulo y poner el bacon, que si en lonchas y el jamón encima

Enrollarlo con ayuda del papel albal y hacer un rollo cerrando con cuidado lo máximo que se pueda los laterales

En un recipiente de horno ponerlas patatas y la cebolla que cubra todo el recipiente y echarlas un poco de aceite, perejil, sal, Romero y tomillo

Una vez echado todo se pone el rollo encima se le hecha perejil y rollo al rollo

Y se le cubre con tomate frito (al gusto)