114. Arroz con costra (principal arroz)
maybe @maybe_pilarcosta
#locosporlasrecetas #mirecetario Este es un arroz al horno de aprovechamiento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir el caldo. Cortamos a trozos el bacon y la morcilla. Pelamos, lavamos y cortamos la patata. Lo ponemos a sofreír en una fuente de barro con un poco de aceite y los dientes de ajo (a excepción de la morcilla).
- 2
Precalentamos el horno a 200 con el ventilador. Incorporamos y sofreímos la morcilla. Cuando esté hecha la retiramos. Añadimos el arroz con el colorante y el pimentón. Sofreímos un poco.
- 3
Añadimos el caldo, la morcilla reservada y la cabeza de ajos. Ponemos la cazuela en el horno unos 10-15 minutos con el ventilador. Batimos los huevos y salpimentamos. Cuando veamos que el arroz esta prácticamente sin caldo incorporamos los huevos batidos por encima. Dejamos en el horno unos 8 minutos. Cuando veamos que aparece la costra. Apagamos el horno. Servir calentito. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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