Gravy de setas con puré de patatas
Está salsa tiene un sabor potente y firme, que acentúa el resultado de las comidas. Es perfecta con puré de patatas, también para acompañar verduras, pastas, carne de cerdo, ternera o pollo. Solo necesitarás muy pocos ingredientes para prepararla y puedes tenerla lista con antelación, por lo que es una excelente opción si la necesitas para un menú de una celebración.
Gravy de setas con puré de patatas
Está salsa tiene un sabor potente y firme, que acentúa el resultado de las comidas. Es perfecta con puré de patatas, también para acompañar verduras, pastas, carne de cerdo, ternera o pollo. Solo necesitarás muy pocos ingredientes para prepararla y puedes tenerla lista con antelación, por lo que es una excelente opción si la necesitas para un menú de una celebración.
Paso a paso
- 1
Limpia los portobellos retirando la tierra con ayuda de un papel absorbente. Elimina la piel exterior de los champiñones con un cuchillo y corta dos centímetros del pie que es lo que está más en contacto con la tierra. Ahora corta las setas en láminas medianas. Corta la cebolla en brunoise y saltéala un sartén con un poco de aceite de oliva, cuando esté casi traslúcida agrega las setas. Salpimenta a gusto
- 2
Sin dejar de revolver cocina por 10 min, para este momento las setas habrán liberado agua, sigue cocinando hasta que se evapore y hayan tomado una coloración marrón.
- 3
Añade el ajo rallado y cocina unos minutos. Retira y reserva. En la misma sartén agrega la mantequilla, cuando se derrita, añade la harina y revuelve para que todo se integre, cocina por 5 min, la harina comenzará a burbujear, en ese momento agrega el fondo y la salsa de soja, sin dejar de revolver. Coloca las hojas de romero y las setas. Deja cocinar hasta que espese y retira. Coloca 200 gr de puré caliente en cada plato y encima vierte varias cucharadas del gravy.
- 4
🧑🍳 Guarda la salsa en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días y luego simplemente volver a calentarla antes de servirla. La salsa también se puede congelar hasta por tres meses.
🧑🍳 Puedes sustituir el romero por tomillo o por hierbas provenzales
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Roast beef con puré de patatas y salsa gravy
Mi cena de nochebuena. Realmente muy fácil de hacer. Lo difícil es preparar el trozo de carne, que si quieres te lo hace el carnicero. De los mejores platos que tiene la gastronomía inglesa.
-
Bourguignon de setas con puré de patata
Inspirada en la receta de @camillechamignon 🌱#calendario2025
-
Pastelitos de puré de patatas y setas
Pastel de puré de patatas y setas, fácil de hacer y que queda muy rico y bonito. Lo he hecho para un plato de pollo al curry. No ha quedado nada.
-
Pavo con gratinado de puré de patatas
Una receta muy completa y sencilla, a la vez que barata. Nos puede ahorrar tiempo en la cocina ya que lo podemos consumir tanto en frío como en caliente.
-
Estofado de venado con setas sobre puré de patatas
Llevaba tiempo queriendo probar a hacer una carne menos típica, así que nos decidimos por el venado. Es una carne con un sabor bastante fuerte pero muy rica. La receta es muy fácil, pero no para ir con prisas.
-
-
Pastel de Carne y puré de Patatas
Está basado en el plato de origen británico "cottage pie", cuya traducción literal es "pastel del rancho", este término se utiliza desde fines del siglo XVIII, cuando la patata se convirtió en un alimento accesible para las clases bajas.Si bien en el Reino Unido su nombre puede variar según el tipo de carne utilizado, en América del Sur se prepara casi siempre con carne vacunaBásicamente deben llevarse a cabo dos preparaciones, un puré de patatas por una parte y otra con carne picada con cebolla por otro o como en esta una boloñesa, se espolvorea queso rallado y se gratina.Receta boloñesa: https://Cookpad.com/es/recetas/13700965-paccheri-al-ragú-bolonesa?via=profile
-
Solomillo de ternera en salsa de setas y puré de patata
#triviundecocina #todocasero #delantaldorado hoy tocaba festín me he saltado el régimen pero un día es un día la verdad carne muy tierna jugosa y la salsa muy buena
-
Pastel de carne picada y puré de patatas
Ayer se me ocurrió consumir medio kilo de carne picada que tenía perdida en los misteriosos cajones del congelador y tras pensar en varias opciones, al final, opté por realizar un pastel, además así aprovechaba para consumir un puré de sobre que hacía meses que andaba estorbando en los armarios de la cocina.
-
Pastel de carne con puré de patatas casero
Hoy hice este pastel de carne diferente al que ya publique la otra vez y es que hay muchas formas de hacerlo y por ser San Valentín quise hacerlo un poco más elaborado haciendo el puré de patatas casero
-
Pastel de puré de patata con carne picada
Es un plato que gusta mucho a a mi familia . Es muy rápido de hacer con el puré en copos.
-
Puré de patatas con champiñones
Siempre hacía el típico puré solo con leche, estábamos aburridos ya, hasta que mi suegra me enseñó otra manera de hacerlo , riquísimoooo
-
Puré de Patatas gratinado
Es una receta que aparentemente es muy fácil de realizar y realmente es así pero como en todas las recetas cada uno tiene sus truquillos, con ésta fórmula sale delicioso, podemos o no gratinar lo dejo al gusto de cada uno. -
Alcachofas con puré de patatas
Alcachofas en una salsa de cebolla y caldo con puré de patatas.
azketa -
-
-
Pastel de carne con puré de patata
Anoche preparamos esto para cenar, es fácil aunque se tarda un ratito ya que fuimos haciendo ingrediente a ingrediente en la sartén.
-
-
Hígado en salsa con puré de patatas
Sé que a muchos no les gusta el hígado, o no lo han probado nunca. Ofrezco una receta de hígado de ternera en salsa, es uno de esos platos tradicionales, los de tu abuela, o de tu madre. Con puré de patatas estará ¡riquísimo!
-
Pastel de carne con lecho de puré de patatas
Este plato es muy apropiado para esta época primaveral. La Ranchera -
Puré de patatas para acompañar pavo
La tradición familiar entorno a la mesa en este día es decir porque se esta agradecido y darse cuenta de lo bendecidos que somos con todo lo que contamos. Ya estamos pensado en el menú y el puré de patatas o mashed potatoes es uno de los platos que todo el mundo espera en la mesa de Acción de gracias.Nuestro puré de patatas favorito es gratinado para acompañar el pavo relleno de Acción de gracias o Thanksgiving Day. Estoy agradecida a mi mamá que me ayudo a preparar la cena con todas sus recetas y secretos.
-
Puré de patatas con champiñones
Yo la he preparado con un sobre de patatas pero si lo hacéis con patatas frescas saldrá más sabroso
-
Puré de Patatas con Boletus
Como he visto el Concurso de Purés de Patatas, me he animado a publicar esta opción tan fácil, para las que trabajamos. Este puré es de la marca INDECOVE. Va envasado en una lata. Lo quise probar porque me habían hablado muy bien de él. Lo cierto es que para unas prisas, a la vuelta del trabajo, es muy práctico. No tiene trocitos de Boletus, pero si el sabor. Yo le tuve que añadir un poco de leche, porque me parecía espeso y lo aliñé a mi gusto. Al no tener trocitos, les gusta a los niños.
-
-
-
Carne molida gratinada con puré de papas
Poco hay que decir de esta receta. Es de las que triunfa siempre en casa. Una mezcla de puré de papas, más la carne picada aromatizada con romero y un gratinado con queso cheddar. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/RSBLnK3UyyI
-
Más recetas recomendadas
Comentarios