Hélices con ternera y chorizo

En una olla abierta se pone agua abundante, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 hoja de laurel.

Cuando empiece a hervir, se añade una cucharada sopera de sal y las hélices...se deja cocer unos minutos. (En el paquete pone cuantos minutos necesita de cocción para que esté al dente) mover de vez en cuando.

Transcurrido el tiempo de cocción, se escurre la pasta y se pasa bajo el grifo con agua fría (para que quede suelta). Se añade una pizca de sal al gusto, se presenta en una fuente.

En una sartén con una pizca de aceite de oliva se van añadiendo los ajos laminados, el pimiento y la cebolla y se va pochando a fuego lento. Cuando esté listo, se añade el chorizo y después la carne, se deja que se mezcle bien todo.

Añadimos el tomate frito y el orégano...dejamos que se fría un poquito el tomate y ligue la mezcla...😉

Pasado el tiempo, se vuelca por encima de la pasta, se espolvorea un poquito de queso rallado y a disfrutar...

"Truco, también se puede gratinar con el queso en el horno unos minutos". 😋 "A mí me falta....no me queda queso.....🤣😂🤣😂"