Cocer galeras en olla gm g

La galera es un marisco típico de la zona costera norte de Cádiz. Es un marisco barato pero con un sabor muy rico. Eso sí, su cáscara tiene pinchos que fastidian algo para pelar. Las hay de dos tipos, las de coral, de sabor más fino y más caras, además de con menos "chicha" para comer, y las de carne, que como su nombre indica tiene más que comer y son más económicas. Es fácil encontrarlas en Sanlúcar de Barrameda a partir de 3 euros el kg. en temporada. Otra cosa a tener en cuenta es que como te pases del tiempo de cocción ideal se pueden quedar vacías, su carne se consume, sobre todo si se hacen en agua, por eso es mejor al vapor. Y por ello he probado a cocerlas con la olla gm g deluxe. Así se hace muy cómodo y limpio.
Paso a paso
- 1
Echar dos vasos medidores de agua en la cubeta y poner la rejilla. Sobre ella ponemos las galeras estiradas (saldrán a más de una altura para poder colocar todo el kg.)
- 2
Echamos sal al gusto.
- 3
Cerrar la tapa y programar menú vapor, 2 min y 120°.
- 4
Y cuando estén frías, o incluso un poco calentitas, ¡a disfrutarlas!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Cocer huevos en olla GM


Cocido en olla GM


Hogaza de pan en la olla GM g


Garbanzos cocidos en Olla GM modelo H


Migas con olla gm


Albóndigas en olla GM G


Remolachas en olla gm G


Carne en salsa en Olla Gm G


Cocer huevo en olla gm, huevo duro


Alubias con almejas en Olla GM G


Fiambre de pollo en la olla GM g


Carcamusas toledanas en olla GM


Caracoles picantillos en olla GM


Alitas a la barbacoa picante en la olla GM g


Cocido en Newcook / olla GM


Garbanzos con arroz en Olla GM G


Cocido de arroz en olla GM


Arroz y almejas en olla GM G


Lentejas en olla GM


Cocido en GM G


Espinacas enchorizadas en Olla GM G


Costillas de jabalí en salsa en la olla GM g


Cabeza de lomo en olla gm


Conejo en olla gm


Mermelada de cebolla en Olla GM g


Fabada en Olla GM


Carrilleras al vino tinto con Olla GM G


Chícharos picantes en olla GM


Cocido con bacalao y verduras silvestres en la olla GM g


Alitas a mi manera en la olla GM g

Comentarios (3)