Hamburguesas vegetales con soja texturizada para bebés BLW (+8M)
Sara PA @vicio_enlacocina
#cookpadconlékué #locosporlasrecetas #delantaldorado
Lo bueno de la soja texturizada es que la puedes emplear en mil cosas y está riquísima! En este caso hidraté demasiada, y la empleé para dos recetas distintas, un pastel de patata y soja y ésta que véis aquí.
Por otro lado (y en esto siempre me explayo porque adoro el tema), me encanta el BLW y fue una de las etapas más bonitas que he vivido hasta hoy con mis dos hijos, ver cómo empezaban a descubrir los sabores uno a uno, texturas... ¡Todo! Así que voy a seguir publicando recetas de este tipo que os puedan ayudar a todos los papás que os animéis a probar a hacer BLW :)
En este caso lleva un huevo completo, así que hasta que no lo tengan introducido en la alimentación de manera individual (preferiblemente probar con el huevo cocido), no aconsejo probar esta receta.
Suele ser a partir de los 6 meses, aunque algunos pediatras no lo aconsejan hasta los 8 meses. Y como es mejor prevenir que curar, lo aconsejo a partir de los 8 meses yo también, y seguro que no fallamos!
Podéis sustituir el pimiento por calabacín, o cualquier verdurita que coman. En cuanto a la soja texturizada, pueden tomarla a partir de los 6M, así que genial.
La sal, a partir del año de edad ⛔️. No la necesitan antes y si cocinamos las hamburguesas para varios mayores, podemos añadirla en el momento en el que la cocinamos.
*Las manitas son de Aitor, no sé sabía si comerme antes las hamburguesas o las manitas... 🤤
¡Comenzamos receta!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hidratamos la soja, añadiendo esta a un bowl y echando agua encima hasta cubrirla. La dejaremos unos 10 minutos hasta que se hidrate bien.
- 2
Pelamos y cortamos la cebolla. El pimiento lo cortamos a trozos pequeños. En una sartén con aceite de oliva pochamos ambas cosas hasta que estén bien blanditas.
- 3
Ahora quitamos el agua que pueda quedar de la soja, y le añadimos las verduras pochadas, perejil picado, mostaza, eneldo y chorrito de limón. Mezclamos y le agregamos el huevo. Mezclamos y le ponemos harina.
- 4
Mezclamos con la cuchara. Vemos la textura y vamos añadiendo harina y mezclando (Yo aquí me lío con las manos, me encanta ensuciarme cocinando, es lo bonito de la cocina! 👏🏻) hasta que veamos que tienen una consistencia para manejarlas. Dejamos la mezcla reposar una media horita tapada con film en la nevera.
- 5
Volvemos a la sartén, calentamos aceite y añadiemos porciones de la mezcla. En la misma sartén le damos forma, fuera es super difícil que se hagan, son bastante blanditas y no se queda la forma. Entonces les damos la vuelta, añadimos sal si es el caso, y cocinamos por ese lado hasta que quede doradito. Lissstas! Les van a encantar 🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sara PA le encantará ver cómo quedó.
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👩🏻🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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La hamburguesa de soja texturizada es una opción deliciosa y saludable para personas veganas, vegetarianas o para quienes buscan reducir el consumo de carne o explorar nuevos ingredientes en su dieta. En mi caso es para reducir mi colesterol y por curiosidad. Me apasiona encontrar nuevos ingredientes o técnicas de cocción.La soja texturizada es un producto vegetal rico en proteínas de origen vegetal (contiene alrededor de un 50% de proteínas, superando incluso a algunas fuentes de carne animal). Una vez hidratada, toma una consistencia parecida a la carne. Se presenta en diferentes tamaños y formas, como trozos o granulado, lo que la convierte en un ingrediente muy versátil en la cocina. Además, es un producto muy económico, fácil de encontrar en supermercados y tiendas de productos naturales. Es muy cómodo tenerlo en la despensa porque dura mucho tiempo y te soluciona muchas comidas.La soja texturizada tiene un sabor muy neutro, por lo que es importante sazonarla bien para potenciar su sabor.Es necesaria hidratarla antes de su consumo, mínimo 30 minutos. En algunos casos puedes hidratarlos a la vez que cocinas como podría ser el caso de una salsa boloñesa, chile con carne… se hidrataría en su misma salsa de tomate y caldo. Pero si lo hidratas antes es mejor hidratarla con un caldo de verduras. El agua no le aporta sabor.#Calendario2026
Hamburguesa de soja texturizada
La apariencia imita bastante a las hamburguesas de carne.
Hamburguesa de soja texturizada
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S0NIA 
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Hamburguesas veganas de soja texturizada
Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/8kyZdm
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Descubrí la soja texturizada hace ya bastante tiempo, desde entonces, en casa es de lo que más se consume, y no porque seamos vegetarianos, si no porque parece que el cuerpo nos pide menos carne y porque están tremendas 😇😍🤔... Y fui probando maneras de hacerlas, ahora esto ahora lo otro, hasta que encontré una que nos encanta! Así que es algo que han descubierto todos los de mi alrededor, cuándo tengo invitados o llevo comida a casa de alguien, todos me piden "esas hamburguesas que te has inventado, esas de mentira que están buenas y no son de carne" 😂 #recetasconalma
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#recetasvegetarianas.
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Hamburguesas de soja texturizada.
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