Arroz al curry con lentejas y hamburguesas vegetales con mozzarella y champiñones

Esta receta no tiene ningún misterio, es fácil y rápida de hacer. Es para aportar ideas, sobre todo combinar legumbres + cereales para obtener proteínas de alto valor biológico.Las hamburguesas vegetales las venden en tiendas de dietética o en algunos súpers.
Arroz al curry con lentejas y hamburguesas vegetales con mozzarella y champiñones
Esta receta no tiene ningún misterio, es fácil y rápida de hacer. Es para aportar ideas, sobre todo combinar legumbres + cereales para obtener proteínas de alto valor biológico.Las hamburguesas vegetales las venden en tiendas de dietética o en algunos súpers.
Paso a paso
- 1
Cortar en juliana la cebolleta y saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- 2
Añadir las lentejas y el arroz al curry y remover todo, añadir sal y más curry en polvo al gusto. En 3 min está hecho.
- 3
A continuación cortar los champiñones y hacerlos en la sartén junto a las hamburguesas, cuando estén hechas poner la mozzarella por encima, tapar y dejar que se funda el queso y servir. 😋
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