Pan Tostado con All-i-oli y Jamón
SuperDesyLaChef @Superdesylachef
#delantaldorado https://www.youtube.com/watch?v=fikxW78f7I8
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el pan chapata en rebanadas y lo tostamos al horno o en tostadora, al gusto.
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Mientras se hace el pan, vamos a ir preparando el all-i-oli.
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Después le echamos una pizca de sal.
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Añadimos las dos yemas.
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Removemos, hasta obtener una mezcla.
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En un mortero, pelamos, cortamos por la mitad los ajos y quitamos la raíz. los cortamos a daditos pequeños. Los añadimos al mortero y machacamos.
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Hasta obtener un mezcla espesa de all-i-oli.
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Si lo acompañamos de un buen vino tinto como un Protos u otro ribera del Duero/Rioja, el bocado se hará aún más apetitoso, espero que os guste.
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Ahora vamos removiendo a un ritmo constante y añadiendo un poco de aceite poco a poco.
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Por último, cortamos a finas láminas el jamón, como se ve en la imagen.
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Ahora untamos las rebanadas con all-i-oli y por encima añadimos el jamón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SuperDesyLaChef le encantará ver cómo quedó.
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Soy una informática de sistemas, a la que le encanta cocinar, probar comidas de todos lares y aprender nuevas recetas. Curiosa del mundo enológico y Aventurera.
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