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Ingredientes

30-35 minutos
1 ración
  1. 1pan de pueblo
  2. 4-5papas
  3. 2-3 cucharascebolla frita
  4. 5-6huevos
  5. 2 cucharasalioli
  6. Aceite de oliva
  7. Sal
  8. Sal de ajo
  9. Perejil picado

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    Pelar y picar las papas. Lavar las papas, escurrir. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas. Sazonar las papas.

  2. 2

    Poner en un molinillo la cebolla. Moler la cebolla. Poner en un tupper los huevos, añadir sal de ajo, perejil picado y polvo de cebolla.

  3. 3

    Batir los huevos. Añadir las papas, mezclar. Untar una sartén con aceite, verter la mezcla de papas. Dorar la tortilla por un lado.

  4. 4

    Tapar la sartén. Dar la vuelta a la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Reservar la tortilla.

  5. 5

    Cortar un porción la tortilla y luego en tiras la tortilla. Abrir el pan por la mitad.

  6. 6

    Untar el pan con alioli, cubrir el alioli con tortilla.

  7. 7

    Tapar el pan. Cortar por la mitad el bocadillo. Presentar en un plato llamo el bocadillo. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria
Me encanta cocinar
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