Puré de coliflor o Garden Purée

Viendo otras recetas de cookpad, concretamente la crema de brócoli de Cocina con Rodica, me vino la inspiración al acordarme de que tenía un pequeño brócoli que traje de mi huerta y con el que no había hecho nada porque era muy pequeño. También tenía media coliflor así que algo podría hacer.
En la preparación de la receta no utilicé aceite en atención a mi esposa que está de momento con una dieta sin grasa. Sí puse un chorrín de aceite en mi plato, como se puede ver en la foto. También le puse pimentón, soy leonés y nosotros somos los principales consumidores de pimentón.
La verdad es que me ha salido un plato fácil, barato, sano y sabroso. Sin gluten, sin grasa, sin lactosa... sin nada (es un decir).
Le pregunté a mi mujer cómo podíamos llamarlo, lo probó, le gustó y enseguida dijo: Garden Purée.
#vegano
#sinaceite
#sinlactosa