Puré de verduras

Marina Ramos
Marina Ramos @rinteki
madrid

Puré de verduras con lo que había por casa

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Puré de verduras con lo que había por casa

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Ingredientes

1h
3 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1zanahoria grande
  3. Puerro
  4. Espinacas
  5. 500 gcalabaza
  6. Sal y pimienta negra
  7. Nata de cocinar
  8. Brócoli coliflor y zanahoria cocidos

Paso a paso

1h
  1. 1

    Pelamos y cortamos lo que sea necesario. A mí me gusta partirlo más pequeño que grande.

  2. 2

    Rehogamos las verduras con aceite, después añadimos agua, yo la echo a ojo según el espesor que quieras.

  3. 3

    Cuando puedas aplastar las verduras con la espátula. Retiramos y batimos, rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario. (Yo lo trituró en un chino, así me aseguro que todo se tritura bien ✌🏼)

  4. 4

    Cuando esté triturado lo volvemos a pasar al fuego, aquí es el momento de añadir la nata (si es que quieres) por que no es necesario. Lo dejamos al fuego unos minutos para que se integre la nata y listo! Que aproveche 🫶🏼

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Marina Ramos
Marina Ramos @rinteki
madrid
Soy Marina, tengo 24 años, aprendí a cocinar desde bastante pequeña, y ahora es algo que me relaja y me evade de todo, así que por aquí iré dejando algunas recetillas a mi modo 🫶🏼
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