Budín de pan y sobrasada
He hecho esta receta, pensando en los partidos de la "roja" es muy fácil de elaborar, se prepara de antemano ya que se come frío. Lo he hecho en un molde rectángular, pero se puede hacer en cualquier tipo de molde, o en moldes pequeños individuales, tipo magdalenas.
Con muy pocos ingredientes, queda muy rico y sabroso, ya que la sobrasada es muy gustosa, eso si contiene muchas calorias. Lo he cocido en el microondas, por lo que se elabora en poco más de 15 minutos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar la corteza al pan de molde, poner en una fuente, verter la leche por encima del pan y salpimentar.
- 2
Dejar en remojo cinco minutos para que se empape el pan. Batir los huevos con un poco de sal y la sobresada reservando una cucharada sopera para poner por encima.
- 3
Untar el/los moldes con la margarina. Poner una capa de pan, encima la mitad del huevo batido con sobrasada.
- 4
Otra capa de pan y el resto de huevo por encima. Cocer 10 minutos en el microondas a máxima potencia.
- 5
Comprobar si está cocido, haciendo la prueba del palillo. Si está cocido, sacar del molde y dar la vuelta.
- 6
Poner la sobrasada que hemos reservado por encima del budin y meter en el microondas un minutos para que la sobrasada se funda un poco.
- 7
Dejar enfriar y cortar en porciones rectangulares o cuadradas.
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