Brocheta de bacalao y gambas con salsa de queso
Hace unos meses en el restaurante de un crucero, para cenar pedí una brocheta de rape con langostinos y salsa de queso. Ayer buscando unas fotos, me encontré con la foto de dicho plato que por cierto estaba riquísimo.
Como no tenia rape, lo he sustituido por tacos de bacalao y las verduras las he hecho con otra presentación. ha quedado una brocheta muy buena y la repetiré en más ocasiones y también con rape. El bacalao ha quedado jugoso, al pasarlo por harina no pierde la gelatina, las gambas han quedado ricas y en su punto. La salsa de queso la he sacado de una receta mía de canelones, dejo el enlace.
Para hacer la salsa de queso ver receta canelones de acelgas con salsa de queso (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44702-canelones-de-acelgas-con-salsa-de-queso)
Brocheta de bacalao y gambas con salsa de queso
Hace unos meses en el restaurante de un crucero, para cenar pedí una brocheta de rape con langostinos y salsa de queso. Ayer buscando unas fotos, me encontré con la foto de dicho plato que por cierto estaba riquísimo.
Como no tenia rape, lo he sustituido por tacos de bacalao y las verduras las he hecho con otra presentación. ha quedado una brocheta muy buena y la repetiré en más ocasiones y también con rape. El bacalao ha quedado jugoso, al pasarlo por harina no pierde la gelatina, las gambas han quedado ricas y en su punto. La salsa de queso la he sacado de una receta mía de canelones, dejo el enlace.
Para hacer la salsa de queso ver receta canelones de acelgas con salsa de queso (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44702-canelones-de-acelgas-con-salsa-de-queso)
Paso a paso
- 1
Sacar los tacos de bacalao del congelador y antes de que se descongele, quitar la piel con cuidado.
- 2
Descongelar las gambas también si son congeladas y si son frescas pelar y reservar.
- 3
Mientras hacer la salsa y reservar. Si se desean hacer verduras saltearlas.
- 4
Pasar los tacos de bacalao y las gambas por harina y sacudir la harina sobrante, sazonar ligeramente.
- 5
Poner una cucharada de aceite en una sarten grande.
- 6
Mojar los palillos de las brochetas para que no se quemen.
- 7
Montar la brocheta intercalando el bacalao con las gambas, reservando una grande para decorar las verduras.
- 8
Una vez estén doradas las brochetas, retirar del fuego y poner sobre papel de cocina.
- 9
Con las verduras montar un timbal, decorar con una gamba.
- 10
Poner salsa de queso en el plato y la brocheta encima. Servir caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Tagliatelle de espinacas con champiñones y gambas en salsa de queso
La salsa para ésta pasta me gusta hacerla con algún queso más sabroso, tipo Gorgonzola o incluso rulo de cabra. Ésta vez no tenía y usé queso rallado tipo Grana Padano o Parmesano, que también resultó deliciosa. Espero que os guste!
-
Gambas con salsa de queso
Podemos hacer poquita para untar unas tostadas o más cantidad como si fuera una ensaladilla y comerla con patatas fritas de bolsaTodo un manjar
-
Tagliatelle con gambas y salsa de queso con nueces
La pasta a mi marido y a mi nos encanta, pero tiene que ser con una salsa que no lleve tomate.Hoy he hecho estos tagliatelles que estaban riquísimos, pero creo que he roto la dieta de un mes entero.#delantaldorado
-
Canelones de acelgas con salsa de queso
Las acelgas las hago un día a la semana, no es de las verduras que más me gusta, por lo que siempre busco la forma de hacerlas que me resulte más agradable. Normalmente las combino con legumbres.Hoy quería hacer canelones de acelgas, con las obleas que hacemos los canelones de carne, pero me ha dado mucha pereza, cocer 3 o 4 obleas y todo el proceso que conlleva, ya que eran para mi sola. Me he acordado que tenia jamón york para sandwich que son del mismo tamaño más o menos que las obleas. He hecho la prueba enrollando uno y ha quedado perfecto, así que me he puesto manos a la obra.Han quedado unos canelones riquisimos, en vez de la clásica salsa bechamel, he hecho una salsa de queso, me han gustado mucho. -
Bacalao skrei en salsa de queso y pimiento
#delantaldorado. Una forma divertida y diferente de comer este delicioso pescado...😋
-
-
Brocheta de Salmón con Salsa Especial
Una Receta de Salmón Fácil, Rápida y Saludable que en mi canal de Youtube he bautizado: DELICIAS DE SALMÓN con una SALSA ESPECIAL que utilizarás a menudo en infinidad de platos.Puedes ver la Video Receta en mi Blog : pilpileando.com (Enlace en la Bio)#Salmón #Ponzu #guillerodriguez #pilpileandocom
-
Brochetas de gambón con zamburiña al jerez con salsa alioli
Podrás disfrutar de un plato fácil de cocinar y muy delicioso como entrante a un plato principal.
-
Tagliatelli con gambas en salsa de queso azul
Al menos una vez por semana cocino una pasta u otra, y la semana pasada hice esta mezcla con gambas, queso azul, yogur y creme fraiche y salió riquísima. Últimamente estoy agregando una latita de guisantes a los platos en los que pueda. Me equivoqué en una compra online y compré 9 en vez de 3 😅 así que toca gastarlos como sea jajaja. También eché los restos de escalivada que tenía en la nevera. Si no tienes, recomiendo pochar una cebolla dulce con los ajos en el primer paso.
-
Espaguetis con salsa de queso
#Pasta #Queso. Una salsa muy suave pero con un sabor sorprendente
-
Salmón con salsa de queso
Una receta para disfrutar en familia, con amigos. Un plato perfecto para cualquier comida o cena y también para cuando hay invitados.
-
Espaguetis con verduras salteadas y salsa de queso
Como siempre, la pasta se adapta a todo y siempre está rica.Tenía un trozo de queso azul rodando por la nevera y lo he aprovechado para formar parte de la salsa.Estos espaguetis nos han encantado. Me ha sobrado un poco de verduras y de salsa, pero lo aprovecharé esta noche como acompañamiento para el pollo que haré.
-
-
Patatas abanico con salsa de queso
Receta para gente que sea de patatas. Hechas al horno y con una salsita de queso. Deliciosas.
-
Espaguetis con camarones y salsa de quesos
Deliciosa receta que innové el otro día en casa mientras no sabía qué hacer para comer.
Gabrielle De Lioncourt Tepes -
Macarrones con almejas y salsa de queso
MACARRONES CON ALMEJAS Y SALSA DE QUESO CREMOSA QUE COMBINAN DE MARAVILLA TE CHUPARAS LOS DEDOS, BIEN SENCILLA
-
Brocheta de langostinos y patata con salsa al perejil
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, estamos a tope con las pruebas gastronómicas.Hoy he preparado estas brochetas que me han encantado porque son sencillas, rápidas y están riquísimas.Son ideales para aperitivo, tapeo o acompañamiento.Yo las he servido como guarnición de unas cortadas de mero a la plancha.#revistaCookpad#aperitivos #entrantes
-
Brocheta de langostino crujiente con salsa agridulce
Los langostinos son un producto muy utilizado en la gastronomía oriental. Ya sean picantes como dulzonas. La receta que proponemos hoy, estos langostinos empanados con salsa agridulce, se ubican justo a medio camino entre lo dulce y lo picante y están para chuparse los dedos
-
-
-
Espaguetis con bacon y salsa de queso cabra
Hoy viernes vamos a hacer unos riquísimos espaguetis, pero esta vez, en vez de acompañarlos con salsa de tomate, los vamos hacer con una salsa de queso, que le dar un toque especial y quedan muy buenos.
-
Brochetas de langostinos con tres salsas
Brochetas de langostinos con tres salsas. Otra forma de presentar los langostinos con tres sabores distintos
-
-
Solomillo de cerdo con guarnición y salsa de queso
La salsa de queso podéis encontrar los ingredientes y los pasos en mi perfil
-
Coliflor con salsa de queso y jamón
Un plato contundente y gracias a las salsa de queso y jamón se camufla el sabor de la coliflor por lo que es ideal para quien no es muy de comer la sanísima coliflor.
-
-
Brochetas de salmón y berenjenas con salsa de yogur
Nunca pensé que la combinación de berenjena y salmón fuera tan perfecta. De primero he hecho una ensalada de espinacas con granada y nueces y restos de nevera.Una receta facilísima y súper resultona! la recete es de la web de Lékué#MeApunto
Más recetas
Comentarios