Tagliatelle de espinacas con champiñones y gambas en salsa de queso

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

La salsa para ésta pasta me gusta hacerla con algún queso más sabroso, tipo Gorgonzola o incluso rulo de cabra. Ésta vez no tenía y usé queso rallado tipo Grana Padano o Parmesano, que también resultó deliciosa. Espero que os guste!

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 bolsanidos de espinaca (Tagliatelle)
  2. 1 bandejachampiñones
  3. 1 bolsagambas crudas, peladas y congeladas
  4. 1 brik pequeñonata líquida para cocinar
  5. 1cebolla
  6. 4 dientesajo
  7. Queso rallado tipo Grana Padano o Parmesano
  8. Especias:
  9. 1 toqueorégano
  10. sal gruesa
  11. Al gustopimienta negra molida

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos a cocer la pasta en agua suficiente con sal gruesa. Cuando esté al dente, la escurrimos, le echamos un poco de AOVE, mezclamos bien y reservamos.

  2. 2

    Doramos en el wok los ajos en rodajas con algo de AOVE y sal gruesa. Cuando tomen color, añadimos la cebolla y la pochamos a fuego algo más suave.

  3. 3

    Añadimos los champiñones lavados y cortados en cuartos, les damos un toque de orégano y pimienta negra molida al gusto, y los salteamos con la cebolla y los ajos.

  4. 4

    Añadimos las gambas, previo haberlas descongelado un poco al chorro del agua tibia, y las salteamos con los champiñones hasta que estén hechas.

  5. 5

    Añadimos la nata, el queso, mezclamos bien unos minutos más y listo, a disfrutar del manjar!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
Leer más

Recetas similares