Brocheta de langostinos y patata con salsa al perejil

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, estamos a tope con las pruebas gastronómicas.
Hoy he preparado estas brochetas que me han encantado porque son sencillas, rápidas y están riquísimas.
Son ideales para aperitivo, tapeo o acompañamiento.
Yo las he servido como guarnición de unas cortadas de mero a la plancha.
#revistaCookpad
#aperitivos #entrantes

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Ingredientes

15 minutos
4 unidades
  1. 12langostinos cocidos pelados
  2. 4patatas cocidas baby
  3. 1 cucharadamargarina
  4. Pimienta mix molida
  5. Sal rosa del Himalaya
  6. Para la salsa
  7. 1 cucharadamayonesa
  8. 1 cucharadaaceite de oliva
  9. 4-5 gotasTabasco
  10. 1 cucharaditaperejil picado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Partir por la mitad las patatas, poner en una sartén con los langostinos, la margarina, una pizca de pimienta y sal, y calentar.

  2. 2

    Insertar en los palillos de brocheta empezando y acabando con langostinos.

  3. 3

    Poner en el biberón de salsas el aceite, la mayonesa, el Tabasco, el perejil, los jugos de la sartén, calentar 20 segundos en el microondas y agitar bien para integrar.

  4. 4

    Poner las brochetas en el plato de servir, regar con la salsa y servir al momento para que no se enfríen.

  5. 5

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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