Así llaman en Teruel a este aparetivo tan rico

Tostada sencilla y deliciosa. Como su nombre indica, típica de Teruel.

En una escapada por Asturias compré verdinas y fabes. Un plato muy rico y nutritivo.

Guiso de súper lujo, que se lo vimos a @tortilladeaspirina y nos dio todo el antojazo. Siguiendo su vídeo es facilísimo, os lo pongo en stories Antonias 😂🔥Por otro lado hacemos una veloute con ajo, perejil, guindilla, ñora, harina, vino blanco, agua, pulpo, langostinos y almejas. Lo juntamos todo, unos minutos al chup chup, y a disfrutar!🦐#ComeLegumbresYCalla---#InstantPot #Guiso #Pulpo #Pescado #Langostinos #Verdinas #Asturias

Cada vez hacemos platos más sofisticados, es la nueva tendencia pero está bien no olvidar nuestra cocina tradicional, la de toda la vida.En mi casa ,mi madre solía poner en pepitoria también la gallina y el pollo, pero en Navidad, era el pavo ( aún me parece verlos desfilar guiados por el pavero en el mes de diciembre, camino del mercado).!Recuerdos entrañables de otros tiempos!.

Es mi receta número 1000, me siento orgulloso de ello, nunca pensé que llegaría, me parece mentira, nunca he hecho por llegar, simplemente he ido haciendo las recetas que más me gustaban, debo mucho al equipo de Cookpad y sobre todo a Marieta que me ha aguantado 5 hermosos años con mis cambios de carácter, peleas y alegrías, es impresionante y por supuesto a ella le debo mucha parte de éste récord, he dado muchas vueltas para ver cual era mi receta 1000, pero he llegado a la conclusión que esto no se acaba, sigue y allí vamos me siento orgulloso de cada una de ellas pues las he hecho con cariño, y vamos a por ésta.Según cuenta la historia, cerca del año 1900 existía en la localidad de Guetaria un bar llamado Pelayo regentado por Don Pelayo Manterola y su mujer Teresa Irure.Dado que en aquella época la pesca del chipirón era muy abundante y hartos de comerlos siempre cocinados en su tinta, Don Pelayo le propuso a su mujer el cocinarlos de otra manera y de esta manera tan peculiar surgió esta receta que hoy en día es una de las exquisiteces de la gastronomía vasca. #cuchillosarcos

Los #orígenes de esta receta están en Guipuzkoa. Surge en un bar de Guetaría que se llamaba Pelayo a principios del siglo XX. El dueño, del mismo nombre y cansado de comer siempre los chipirones en su tinta, innovó este plato, ahora estrella en la gastronomía vasca. La receta original consiste en chipirones a la plancha, presentados en cama de cebolla y pimiento verde pochados sin que falte el vino txakoli (vino blanco y seco) producido en el País Vasco.

Para cuatro

@Riberilla#Riberillacocinilla

Receta de toda la vida que pasa de generación en generación, la original es con gallina, pero también se hace con pollo ó pavo....yo la hago como la hacía mi madre, con alguna variación pues ella no echaba almendras ni vino, pero estaba igualmente de rica. Os aseguro que està de lujo.... es mejor hacerla de un día para otro porque está más cogido el guiso.

Hoy me han traído unos productos muyyy ricos en conserva de Cantabria, de la "Casa Santoña"son unos productos excelentes. Me he declinado hoy por la melva en aceite de oliva, pescado azul rico en omega 3 y vitaminas, acompañados con tomates pera.

Plato muy rico y con la patata violeta la reina de los antioxidantes 💜

Está es una boloñesa a mi estilo que se puede usar para todo tipo de pastas, lasañas, pizzas....veréis que rica queda!Qué aproveche!

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=gNLr0_VafMEUn Bacalao exquisito con un rebozado crujiente y acompañado con pimiento asado cortado en tiritas puesto por encima de esta deliciosa tapa o entrante. Los soldaditos de Pavía ó soldados de Pavía es una receta de Semana Santa típicamente madrileña y son uno de los platos más demandados en las tabernas y restaurantes de Madrid.Hay diferentes teorías sobre el origen del nombre de esta receta, una de las más aceptadas tiene relación con los colores rojo y amarillo de los uniformes de los húsares que al mando del General Pavía disolvieron en 1874 las Cortes dando fin a la Primera República.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/12/soldaditos-de-pavia.htmlLos soldaditos de Pavía son un plato típicamente madrileño que consiste en tiras de bacalao rebozado al que hemos tenido previamente en un adobo y que con frecuencia se acompaña de tiras de pimiento morrón.En Andalucía también son típicas las pavías, que se elaboran normalmente con merluza aunque también con bacalao. Y en otras regiones se les conoce como Churros de pescado.

#MirecetarioO los tipicos buñuelos de bacalao con mucho más saborPruébalos y repetirás seguro

El secreto de esta salsa es utilizar la carne de las salchichas, pues queda más jugosa.#Alambiquecocina

Gazpachos Jumilla de la Tieta Rafaela. Es un plato tipico de Jumilla, elaborado con unas tortas de masa especiales y carne mas bien de caza. Muy rico para comerlo en invierno.

Lo sé, lo sé... Las verdinas se preparan con pescado o con verduras... O no???Pues no, y sinceramente, han quedado espectaculares!! Cremosas, con el sabor de la verdina y el toque del compango.

Esta receta esta dedicada a Santa, un golfo donostierra muy amigo de mi hijo, es golfo, con cara, simpático, pero cuando tiene que hacer algo responsable (estudio,trabajo,etc) es 1a persona de lo mas responsable, vamos 1 buen tio!!Solían venir a cenar a casa fines de semana y cuando "Posti" me decía venimos a cenar 4, pero vienen Santa y Joel, tenía que calcular cena para 7, porque si te quieres arruinar invita a cenar a Joel y a Santa, como comen los tios!! Eso sí comen de todo y son super agradecidos!!

Es una receta fácil de hacer y económica, típica de Alcoy, interior - de la montaña de Alicante; es común tomarla el día de noche buena por Navidad.Se suele presentar en muchas comidas tradicionales, como entrante con pan para mojar y un trago de vino; cuando la pones en la mesa, viene la exclamación de los asistentes " pericana que buena ".Os gustará, sobre todo al que esté acostumbrado al buen pan y le encante mojar, chuparse los dedos con aceite de oliva y el resto de ingredientes, tiene un sabor único. GXL.

Fideuá de las tierras del Ebro. Hoy un suscriptor de nuestra web nos manda para su publicación esta magnifica fideuá. Queremos agradecer al Sr. Jordi Ballestar su aportación. Tiene una pinta de estar riquísima y Carmen y yo pronto la vamos a elaborar. Muchas gracias amigo.Vídeo: Fideuá

Un potaje diferente para los días de Semana Santa.

Si os gusta la verdura con ésta receta seguro que no os dejará indiferente por su sabor y la variedad de verduras que contiene, podemos ponerle todas las que queramos.

En las masias ó casas de payès, siempre tienen, muchas clases de embutidos y además de comerlos con pan con tomate, también los toman en tortilla. Esta es una de las que acostumbran a hacer.

Este bocata típico valenciano está delicioso y no sé por qué no hay ninguna reseña de él así que me he animado a compartir la receta que yo tengo espero que os guste

#CuchillosArcos esta receta vale para cualquier pasta

Para cualquier día de frío, para las dietas sin carne, para degustar productos estupendos y disfrutar de un buen #weekendtour