Potaje versiónado día Viernes de Dolores
Zaira @zaira
Un potaje diferente para los días de Semana Santa.
Potaje versiónado día Viernes de Dolores
Un potaje diferente para los días de Semana Santa.
Paso a paso
- 1
Primero de salamos el bacalao y vamos cortando 1/2 cebolla en brunoise, el pimiento a trozos pequeños junto a los ajos a láminas.
Mientras tanto pelamos 2 zanahorias, la cortamos a trozos y las ponemos a cocer con los huevos.
Ahora pelamos los 2 tomates y los cortamos a trozos. - 2
Una vez que esta el sofrito ponemos el aceite caliente en la sartén y pochamos el sofrito, cuando los huevos lleven 10 minutos los retiramos a poner en agua fría.
Añadimos una pizca de jengibre en el sofrito y lavamos los garbanzos. - 3
Ya podemos retirar la zanahoria cocida e incorporamos las migas de bacalao a trozos.
Removemos el bacalao con el sofrito y echamos los garbanzos. - 4
A continuación en los garbanzos ponemos 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharadita de hierbas provenzales mezclamos todo y pelamos los langostinos.
Una vez pelados los cortamos a trozos y los añadimos al potaje.
Removemos todo. - 5
Abrimos el bote de guisantes, echamos los guisantes y la zanahoria cocida.
Vertemos el caldo de pescado. - 6
Por último pelamos los huevos y los cortamos a trozos añadiendo al potaje.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zaira le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16876003
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Potaje de Viernes Santo
Un plato clásico del Viernes Santo, muy rico y muy apetecible también, en cualquier día frío del invierno.
-
-
Potaje de Vigilia
Me encanta la semana santa, entre otras cosas, por su gastronomía. El viernes santo siempre nos reunimos en casa de mis padres y nos comemos el tradicional potaje de Vigilia. Este año no puede ser porque #yomequedoencasa pero mi madre me ha pasado su receta fantástica!
-
Potaje de Vigilia
Todos los años por Semana Santa, mi madre nos hace este rico potaje de bacalao.
-
Potaje de Vigilia
El potaje de Vigilia es un potaje que tradicionalmente se ha servido los viernes de Cuaresma en España. Debido a la prohibición religiosa de comer carne en este periodo, este plato contiene como aporte proteico el bacalao en salazón y los garbanzos. Es posible encontrarlo en la cocina española con el nombre largo de: «potaje de bacalao con garbanzos y espinacas», que son sus ingredientes protagonistas. Se considera uno de los platos más encontrados en la gastronomía de Semana Santa.#SemanaSanta23#Bacalao#SemanaSanta
-
-
-
Potaje de Vigilia
Se puede hacer también en olla tradicional cociendo 1h 30m los garbanzos a fuego medio
-
Potaje de Vigilia, receta tradicional de Semana Santa
Para acelerar el proceso de cocción de nuestro Potaje de Vigilia, se puede utilizar la olla a presión, aunque yo soy de los que les gusta cocinar paso a paso, escuchando el sonido del chisporreo de la verdurita mientras se cocina y esa fragancia de olores maravillosos que invaden la cocina. Este plato está cocinado con una base de verduras, legumbres y el ingrediente estrella: El Bacalao. Pertenece a la cocina tradicional, por regla general se consume durante todo el año, pero principalmente durante la Semana Santa adquiere un mayor protagonismo. Con este potaje de Vigilia, disfrutarán del mejor sabor del bacalao con garbanzos y espinacas. Espero que lo disfrutéis, Feliz Jueves Santo, y sobre todo ¡SALUD, MEJOR SALUD!#ensemanasantasigoencasa #recetasdesemanasanta #quedateencasa #Yococinoencasa #resistire #delantaldorado#lasrecetasdemama
-
-
-
Potaje de Semana Santa
Si tengo alguna receta familiar, familiar, ésta es LA RECETA FAMILIAR POR EXCELENCIA, y como no puede ser de otra manera, está en la famosa carpeta 📚Ya la hacía la abuela de mi Iaia —cuando aún vivían en Almería —, y lo único en que nos hemos permitido el privilegio de cambiar, ha sido añadir las alubias de Lourenza.Yo soy como mi Iaia, lo que más me gusta son las tortitas, aunque en casa hay algún que otro hooligan de hacer barquitos con ellas en su plato 🥣... para gustos colores, y para colores, opciones...Receta sencilla y con ingredientes elementales, que queda perfecta siempre, pero aún más, si se consigue hacer el día de antes, para que todos los sabores se aúnen mejor. Porque la comida además de ser necesaria para vivir, forma parte de nuestra cultura, tradición y costumbre.
-
Potaje de Vigilia
Cada Semana Santa se preparan recetas que se han consumido a lo largo del tiempo. Hoy sabemos que son comidas mayormente equilibradas y con un sabor exquisito.Esta receta puede prepararse el mismo día en que se coma, pero está mucho más sabrosa cuando se cocina el día anterior.
Ern Inio -
Potaje Verdulero
Un guiso de alubias rojas y algunas verduras muy contundente, ideal como primer plato y sin nada de grasa.
-
Potaje de vigilia
Típico de los días de Semana Santa, para no pecar, pero esta de vicio.
-
-
Potaje de Vigilia
#DelantalCookpad2025Un potaje de Vigilia o viernes Santo que mi abuela me enseñó a hacer, y que en mi casa, en fechas de Cuaresma nunca falta.
-
Potaje de Semana Santa
La conozco por mi padre que la hacía cuando yo era pequeña y es típica de mi zona (Priego de Córdoba)
-
Potaje de Vigilia
Sin duda este es mi plato favorito de cuchara. En casa no nos complicamos la vida. Lo hacemos a la manera rápida y realmente está delicioso!
-
Potaje de vigilia
Este plato es típico de Semana Santa en mi tierra y creo que casi en toda España. Como a mi hijo sólo le gustan los garbanzos de esta forma, lo he puesto hoy, que está muy nublado y llovizna y parece que apetece.
-
-
Potaje de vigilia
Mi abuela era la mejor haciendo este potaje de vigilia. Es un plato tan sencillo y tan sabroso de hacer... Os lo recomiendo. Me trae muy buenos recuerdos de mi iaia. ❤ #memorias #familianumerosa
-
-
Potaje de vigilia
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/04/potaje-de-vigilia.htmlUn plato que cobra especial protagonismo en Cuaresma y Semana Santa. El resultado es un guiso con mucho sabor, equilibrado y nutritivo.
-
-
-
Potaje de Vigilia
Esta es una de esas recetas de la que cada uno tenemos un recuerdo especial o una receta familiar, yo os traigo la mía y espero que os guste, tiene un poquito de aquí y un poquito de haya.#mirecetario
-
-
-
Potaje de Vigilia
Puchero inspirado en la necesidad de evitar la carne en el período de cuaresma. Receta completamente de otro siglo, en la que se seguía con mayor ahínco este tipo de tradiciones.Receta familiar de mi abuela, con un toque nuevo en el que mi madre añade cúrcuma para dar sabor y color. Ya veremos que añado yo.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16876003
Comentarios