Castillo de cuajada amarilla

Realizar una cuajada de sobre, es tarea sencilla, pero podemos mejorarla, sin complicarnos mucho la vida, convirtiéndola en un postre original y con una presentación tan espectacular como este castillo de cuajada.
Paso a paso
- 1
Colocamos 1 litro de leche, el ponche y la miel en una cazuela a fuego medio.
- 2
Disolvemos los sobres de preparado para cuajada en los 200 ml de leche de coco, removiendo bien.
- 3
Rociamos abundantemente con caramelo líquido un molde de silicona con forma de castillo (o el molde que deseéis).
- 4
Cuando la leche de la cazuela entre en ebullición, añadimos la leche en la que hemos disuelto el preparado para cuajada y sin dejar de remover con unas varillas, esperamos que comience a hervir nuevamente.
- 5
Retiramos del fuego, volcamos sobre el molde de silicona y dejamos enfriar.
- 6
Como el molde de castillo es peligroso de desmoldar, sin que se nos rompa alguna torre, recomiendo congelar el postre, desmoldarlo congelado y dejar descongelar en el frigorífico.
- 7
Guardar en el frigorífico y servir frío.
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