Ternera en salsa de cerveza
Os comparto esta receta mientras me como un plato y he de decir que estoy flipando en colores!! Ha salido riquísimo y además reposado de un día para otro ¡¡Alucinante!! Esto si que es un #happymonday en toda regla! jejej
Ternera en salsa de cerveza
Os comparto esta receta mientras me como un plato y he de decir que estoy flipando en colores!! Ha salido riquísimo y además reposado de un día para otro ¡¡Alucinante!! Esto si que es un #happymonday en toda regla! jejej
Paso a paso
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Comenzamos cortando las dos cebollas en cuadraditos muy finos y la ponemos en la olla con un fondito de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos sal y dejamos que se vaya pochando poco a poco. Mientras salpimentamos la carne aparte.
- 2
Cuando la cebolla ya esté blandita añadimos la carne y dejamos que se dore. A continuación la zanahoria a rodajas finas y la chirivía igual. Ponemos también el laurel. Dejamos unos 5-6 minutos dando vueltas para que se dore todo y añadimos el pimentón. Solo lo dejamos el tiempo que tardamos en abrir la cerveza.
- 3
Yo utilicé una variedad alemana que está bastante rica y pensé que para el plato le daría buen sabor. Le añadimos la cerveza entera (500 ml)
- 4
Por último, le ponemos arriba el nabo en dos trozos y el apio. Lo hice así para que diese saborcito al caldo pero luego tenerlo localizado para retirar. Tapamos la olla y dejamos cocer como un par de horas a fuego bajito.
- 5
Pasadas las dos horas añadimos los champiñones o las setas que queramos y dejamos una media hora más. Hasta que veamos el caldito espeso. Si no quedase espeso, podemos disolver una cucharadita de maizena en medio vasito de agua fría y lo añadimos a la salsa.
- 6
Yo lo he dejado reposar de un día para otro, que estos platos siempre están mejor. A la hora de servir podemos acompañar de nuestra guarnición favorita, obviamente unas patatas fritas le van de lujo pero yo he optado por un poquito de cous cous😅 Que también está muy rico oye! ¡Que lo disfrutéis!
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