Patatas en bicicleta

Receta tradicional de las que cocinaban nuestras abuelas. Fácil de hacer y muy sabrosa.

Riquísima, una comida ideal para los días de frío, no dejara indiferente a nadie, y es un plato muy completo, muy antiguo, de los que hacia las abuelas, y las abuelas siempre cocinaban rico.

#DelaCocinaalaMesa#domino#patatas#huevos#pimientos#cebollas#GastronomiadeEspañaLas patatas al pelotón, patas al montón o patatas a lo pobre son una de esas recetas de cocina que no es que nos guste, no, ¡ Es que nos encanta !. A ver, no es apta para cada día, que light no es, pero hay que ver que buenas que están.

En Ávila son muy famosas las patatas revolconas, no hay bar que no te las pongan de tapa. sin embargo en mi pueblo, Casavieja (Ávila) se llaman pelonas, son muy parecidas. pero no tienen nada que ver unas con otras...para mi gusto son más ricas las pelonas que las revolconas. La diferencia?...las revolconas son patatas cocidas con poco caldo con un refrito de ajos y pimentón, que luego remueven espachurrándolas, y las pelonas son cocidas con piel (de ahí su nombre, hay que pelarlas)! la receta a continuación...esta receta es muy antigua.

Una receta típica castellana por excelencia

PARA CUANDO TIENES QUE PONER PATATAS DE ACOMPAÑAMIENTO ESTA MANERA ES DIVERTIDA Y DISTINTA.

Unas ricas patatas para comer tal cual, para acompañar otros platos, o para hacer con ellas una rica tortilla.

Este si que es un plato típico de Castilla y León, en Salamanca lo bordan y en mi pueblo más!!!!

Me gustaría enseñaros una receta típica de mi tierra que suelo hacer en mi casa. Es una receta fácil y sencilla.

Receta de mi padre, es sencilla, saludable y muy económica.

Aperitivos

Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Es un plato que mi madre hacía cuando yo era pequeña y me encantaba. Espero que lo disfrutéis tanto como yo

Cuando tienes pocos ingredientes y no sabes que cocinar...

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Deliciosas patatas para comer así, sin que sean de guarnición. Son fáciles de hacer y llevan poco tiempo. Y ya si le echáis jamón serrano o chorizo pasados por la sartén...🤤

Esta receta es muy sencilla y económica, es ideal como guarnición, quedan muy ricas, pruebas y me comentas .....